Диетическая панакотта

Ингредиенты рецепта «Диетическая панакотта»:

Обезжиренное молоко - 200 мл.
Желтки куриные - 2 шт.
Ваниль (1-2 стручка) - 1 гр.
Кленовый сироп - 1 ч.л.
Стевия - 2 гр.
Кукурузный крахмал - 2 ч.л.
Агар-агар - 1/2 ч.л.
Вода - 100 мл.

Пищевая ценность блюда «Диетическая панакотта» (на 100 грамм):

Калории: 80.5 ккал.

Белки: 2.9 гр.

Жиры: 3.4 гр.

Углеводы: 9.2 гр.

Число порций: 2

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Диетическая панакотта»

Залить агар-агар водой на 30 минут.
Разрезать стручок ванили пополам.
Ножом снять ванили с половины стручка.
Соединить молоко с желтками, ванилью и крахмалом.
Взбить блендером и поставить на плиту, продолжая взбивать на низкой скорости.
Параллельно поставить на плиту агар-агар и довести до кипения.
Влить агарную массу в молочную и продолжить взбивать ещё минутку-две.
Разлить по формочкам и оставить застывать.
Выложить на тарелку, полить кленовым сиропом и насладиться вкуснющим десертом.

Вкусная диетическая панакотта. Вместо стручка ванили можно, например, добавить семена чиа. На диете Дюкана можно со второго этапа, заменив кленовый сироп на другой подсластитель.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ane4ka_Sit

Диетическая панакотта - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Залить агар-агар водой на 30 минут.

Шаг 2. Разрезать стручок ванили пополам.

Шаг 3. Ножом снять ванили с половины стручка.

Шаг 4. Соединить молоко с желтками, ванилью и крахмалом.

Шаг 5. Взбить блендером и поставить на плиту, продолжая взбивать на низкой скоро

Шаг 6. Параллельно поставить на плиту агар-агар и довести до кипения.

Шаг 7. Влить агарную массу в молочную и продолжить взбивать еще минутку-две.

Шаг 8. Разлить по формочкам и оставить застывать. Выложить на тарелку, по

Компоненты и калорийность рецепта «Диетическая панакотта»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
молоко 0.1% (обезжиренное)	200 мл	200	4	0.2	9.6	62
яйцо куриное (желток)	2 шт	40	6.48	12.48	0.4	140.8
ваниль	1 гр	1	0.01	0	0.13	2.87
сироп кленовый	1 ч.л.	7	0	0.01	4.72	18.2
стевия в таблетках	2 гр	2	0	0	1.36	5.44
крахмал кукурузный	2 ч.л.	18	0.18	0.11	15.34	59.22
агар пищевой	0.5 ч.л.	3.5	0.14	0	2.66	10.54
вода	100 мл	100	0	0	0	0
Итого		372	10.8	12.8	34.2	299.1
1 порция		186	5.4	6.4	17.1	149.5
100 грамм		100	2.9	3.4	9.2	80.5