Кефирный маринад для шашлыка

Кефирный маринад для шашлыка
Ингредиенты рецепта «Кефирный маринад для шашлыка»:
  • Кефир 1% - 500 мл.
  • Репчатый лук - 500 гр.
  • Хмели-сунели - 0,5 ст.л.
  • Перец черный (5 горошин) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Кефирный маринад для шашлыка» (на 100 грамм):

Калории: 47.6 ккал.

Белки: 2.1 гр.

Жиры: 0.9 гр.

Углеводы: 7.3 гр.

Число порций: 6

Как приготовить блюдо «Кефирный маринад для шашлыка»

  1. Очистить и помыть лук.
  2. Нарезать мелкими кубиками и выложить в большую миску.
  3. Немного помять руками лук, всыпать хмели-сунели и горошины черного перца.
  4. Хорошо перемешать лук и приправы.
  5. Помыть мясо, обсушить и разрезать.
  6. Натереть каждый кусок луковым маринадом и залить кефиром.

Один из самых популярных маринадов – кефирный. Мясо получается мягким и нежным. Для приготовления маринада кефир нужно брать не более 2,5% жирности. Кефир можно заменить на айран, йогурт натуральный.

Калорийность маринада хоть и посчитана, но она не прибавит калорий шашлыку, так как маринад впитается в мясо не полностью, а лишь 10-15%.

С этим маринадом мы приготовили шашлык из цыплят на кефирном маринаде. Попробуйте! Очень вкусно получилось.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Кефирный маринад для шашлыка - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Очистить и помыть лук. Нарезать мелкими кубиками и выложить в большую мис Шаг 2. Немного помять руками лук, всыпать хмели-сунели и горошины черного перца. Шаг 3. Хорошо перемешать лук и приправы. Шаг 4. Помыть мясо, обсушить и разрезать. Натереть куски луковым маринадом и зал Готовое блюдо: кефирный маринад для шашлыка

Компоненты и калорийность рецепта «Кефирный маринад для шашлыка»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Кефир 1% кефир 1% 500 мл 500 14 5 20 200
Лук репчатый лук репчатый 500 гр 500 7 0 52 235
Хмели-сунели хмели-сунели 0.5 ст.л. 10 0.5 4 1 41.7
Перец чёрный молотый перец черный молотый 2 гр 2 0.21 0.07 0.77 5.02
Итого   1012 21.7 9.1 73.8 481.7
1 порция   169 3.6 1.5 12.3 80.3
100 грамм   100 2.1 0.9 7.3 47.6
 

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения.