Лимонные куличи по Дюкану

Ингредиенты рецепта «Лимонные куличи по Дюкану»:

Для бисквита:
Овсяные отруби - 2 ст.л.
Пшеничные отруби - 1 ст.л.
Молоко сухое обезжиренное- 2 ст.л.
Протеин (любой изолят протеина) - 1 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Кефир 1% (обезжиренный) - 50 мл.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Лимон - 1 шт.
Творог 0% (мягкий) - 2 ст.л.
Куркума - 0,5 ч.л.
Стевия - 2 гр.
Соль - 1 гр.
Для глазури:
Молоко сухое обезжиренное - 2 ст.л.
Какао - 1,5 ч.л.
Творог обезжиренный (мягкий) - 2 ст.л.
Стевия - 2 гр.
Кондитерская посыпка - 1 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Лимонные куличи по Дюкану» (на 100 грамм):

Калории: 150.7 ккал.

Белки: 14.1 гр.

Жиры: 3.7 гр.

Углеводы: 15.7 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Лимонные куличи по Дюкану»

Натереть цедру лимона на самой мелкой терке.
Выжать сок лимона и смешать его с цедрой.
Превратить овсяные отруби в муку.
Отделить желтки от белков.
Соединить все ингредиенты для бисквита кроме соли.
Взбить белки с солью до крепких пиков.
Вмешать белки в бисквитную массу.
Разложить бисквит по формам.
Печь в духовке 30-35 минут при 180 °С.
Перемешать какао и сухое обезжиренное молоко.
Добавить творог и еще раз тщательно перемешать.
Обмазать куличи глазурью и украсить кондитерской присыпкой.

Вкусные диетические куличи. Пшеничные отруби можно заменить на клетчатку. Изолят протеина на протеин. После выключения духовки необходимо подождать минут 10 и только потом вынуть куличи из духовки. Шоколадную глазурь необходимо готовить непосредственно перед процессом смазывания. На этапах: закрепление, чередование, стабилизация.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ane4ka_Sit

Лимонные куличи по Дюкану - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Натереть цедру лимона на самой мелкой терке.

Шаг 2. Выжать сок лимона и смешать его с цедрой.

Шаг 3. Превратить овсяные отруби в муку.

Шаг 5. Соединить все ингредиенты для бисквита кроме соли.

Шаг 6. Взбить белки с солью до крепких пиков.

Шаг 7. Вмешать белки в бисквитную массу.

Шаг 8. Разложить бисквит по формам. Печь в духовке 30-35 минут при 180 С.

Шаг 9. Перемешать какао и сухое обезжиренное молоко.

Шаг 10. Добавить творог и еще раз тщательно перемешать.

Шаг 11. Обмазать куличи глазурью и украсить кондитерской присыпкой.

Готовое блюдо: лимонные куличи по Дюкану

Компоненты и калорийность рецепта «Лимонные куличи по Дюкану»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
овсяные отруби	2 ст.л.	40	3.2	1.6	4	44
пшеничные отруби	1 ст.л.	20	3.02	0.76	10.72	59.2
молоко сухое обезжиренное	2 ст.л.	40	13.28	0.4	21.04	135.6
протеин Syntrax Matrix 2.0	1 ст.л.	20	14.84	1.3	1.94	77.4
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
кефир 1%	50 мл	50	1.4	0.5	2	20
разрыхлитель теста	1 ч.л.	7	0.01	0	1.37	5.53
лимон	1 шт	130	1.17	0.13	3.9	20.8
творог 0% (обезжиренный)	2 ст.л.	40	6.6	0	0.52	28.4
куркума	0.5 ч.л.	3.5	0.44	0.48	2.04	11.38
стевия в таблетках	2 гр	2	0	0	1.36	5.44
соль	1 гр	1	0	0	0	0
молоко сухое обезжиренное	2 ст.л.	40	13.28	0.4	21.04	135.6
какао-порошок	1.5 ч.л.	10.5	2.54	1.84	3.35	39.27
творог 0% (обезжиренный)	2 ст.л.	40	6.6	0	0.52	28.4
стевия в таблетках	2 гр	2	0	0	1.36	5.44
посыпка кондитерская	1 ст.л.	20	0.92	2.04	14.78	79
Итого		576	81.3	21.4	90.7	868.2
1 порция		144	20.3	5.4	22.7	217
100 грамм		100	14.1	3.7	15.7	150.7