Тефтели Ёжики

Ингредиенты рецепта «Тефтели Ёжики»:

Рис - 0,5 ст.
Мясной фарш - 500 гр.
Сметана - 150 гр.
Репчатый лук (1 шт.) - 120 гр.
Томатная паста - 3 ст.л.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Вода - 0,5 ст.

Пищевая ценность блюда «Тефтели Ёжики» (на 100 грамм):

Калории: 180.3 ккал.

Белки: 9.8 гр.

Жиры: 11 гр.

Углеводы: 10.5 гр.

Число порций: 7

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Тефтели Ёжики»

Очистить и мелко нарезать лук.
Промыть рис, залить холодной водой. Довести до кипения и на небольшом огне варить 15-20 минут.
Сваренный рис откинуть на сито.
Добавить в фарш лук, посолить и поперчить по вкусу.
Добавить в фарш рис и 1 ст.л. томатной пасты.
Тщательно перемешать фарш, скатать шарики диаметром около 5 см. Выложить их на противень.
Соединить оставшуюся томатную пасту и сметану, влить 0,5 ст. воды, посолить и поперчить. Хорошо размешать.
Полить каждый шарик соусом.
Разогреть духовку до 180-200 °С и тушить тефтели 30-40 минут до румяной корочки. При подаче посыпать измельченной зеленью петрушки.

Если нет времени или желания долго возится с едой, то этот рецепт отлично подойдет для быстрого приготовления семейного ужина. Тефтели получаются сочные и мягкие. Их можно подать с гарниром, но и без него они достаточно сытные. Можно просто добавить свежие овощи.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Лариса

Тефтели Ёжики - пошаговый рецепт с фото

Шаг 2. Промыть рис, залить холодной водой. Довести до кипения и на небольшом огн

Шаг 4. Добавить в фарш лук, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 5. Добавить в фарш рис и 1 ст.л. томатной пасты.

Шаг 6. Тщательно перемешать фарш, скатать шарики диаметром около 5 см. Выложить

Шаг 7. Соединить оставшуюся томатную пасту и сметану, влить 0,5 ст. воды, посол

Шаг 9. Разогреть духовку до 180-200 С и тушить тефтели 30-40 минут до корочки

Компоненты и калорийность рецепта «Тефтели Ёжики»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
рис белый	0.5 ст	100	6.7	0.7	78.9	344
говяжий фарш	500 гр	500	86	100	0	1270
сметана 10% (нежирная)	150 гр	150	4.5	15	4.35	172.5
лук репчатый	120 гр	120	1.68	0	12.48	49.2
томатная паста	3 ст.л.	90	5.04	1.35	15.03	82.8
соль	5 гр	5	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
вода	0.5 ст	100	0	0	0	0
Итого		1067	104.1	117.1	111.5	1923.5
1 порция		152	14.9	16.7	15.9	274.8
100 грамм		100	9.8	11	10.5	180.3