Суп с сырными клецками

Ингредиенты рецепта «Суп с сырными клецками»:

Сыр (любой полутвердый) - 100 гр.
Куриный бульон - 1 л.
Морковь (1 шт.) - 100 гр.
Картофель (2 шт.) - 150 гр.
Мука - 3 ст.л.
Зеленый лук (1 стебель) - 10 гр.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 3 ст.л.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Соль (по вкусу) - 5 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп с сырными клецками» (на 100 грамм):

Калории: 84.1 ккал.

Белки: 4.1 гр.

Жиры: 4.7 гр.

Углеводы: 6.2 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суп с сырными клецками»

Помыть и обсушить зеленый лук, нарезать его и слегка обжарить на растительном масле.
Нарезать брусочками очищенный картофель и морковь.
Добавить картофель и морковь в кастрюлю с зеленым луком и обжарить 2-3 мин.
Всыпать 1 ст.л. муки и перемешать, влить бульон, довести до кипения, посолить, поперчить и варить на небольшом огне.
Натереть в миску сыр на средней терке и добавить яйцо.
Всыпать оставшиеся 2 ст.л. муки, немного посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
Сформировать небольшие шарики (около 15-16 шт.) слегка влажными руками.
Варить суп, пока овощи не будут готовы (10-15 мин.)
Затем добавить сырные клецки и после закипания проварить 2-3 мин. Подавать суп горячим.

Суп с сырными клецками получается вкуснейшим и ароматным. Для этого супа можно использовать куриный или овощной бульон. А ещё вкус этого супа очень хорошо подчеркнут чесночные хрустящие гренки.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Лариса

Суп с сырными клецками - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Помыть и обсушить зеленый лук, нарезать его и слегка обжарить на растител

Шаг 2. Нарезать брусочками очищенный картофель и морковь.

Шаг 3. Добавить картофель и морковь в кастрюлю с зеленым луком и обжарить 2-3 ми

Шаг 4. Всыпать 1 ст.л. муки и перемешать, влить бульон, довести до кипения, посо

Шаг 5. Натереть в миску сыр на средней терке и добавить яйцо.

Шаг 6. Всыпать оставшиеся 2 ст.л. муки, немного посолить и поперчить. Хорошо пер

Шаг 7. Сформировать небольшие шарики (около 15-16 шт.) слегка влажными руками.

Шаг 8. Варить суп, пока овощи не будут готовы (10-15 мин.).

Шаг 9. Затем добавить сырные клецки и после закипания проварить 2-3 мин. Подават

Компоненты и калорийность рецепта «Суп с сырными клецками»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
сыр российский	100 гр	100	24.1	29.5	0.3	363
бульон куриный	1 л	1000	20	5	3	150
морковь	100 гр	100	1.3	0.1	6.9	32
картофель	150 гр	150	3	0.6	27.15	120
мука пшеничная	3 ст.л.	75	6.9	0.9	56.18	256.5
лук зеленый	10 гр	10	0.13	0	0.46	1.9
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
масло подсолнечное	3 ст.л.	30	0	29.97	0	269.7
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
соль	5 гр	5	0	0	0	0
Итого		1527	62.6	72.1	95.2	1284.5
1 порция		382	15.7	18	23.8	321.1
100 грамм		100	4.1	4.7	6.2	84.1