Запеканка из круп

Запеканка из круп

Как приготовить блюдо «Запеканка из круп»

  1. В разной посуде отварить чечевицу и киноа до готовности.
  2. Смолоть миндаль в муку.
  3. Натереть морковь на крупной терке.
  4. Нарезать репчатый лук и болгарский перец, очистить и тонко порезать чеснок.
  5. Замочить семена льна в 4 столовых ложках воды на 10 минут.
  6. Пассировать овощи на сковороде, а затем смешать их с крупами и миндалем.
  7. Добавить зелень, специи, замоченные семена льна и тщательно перемешать.
  8. Распределить массу по форме для выпекания и отправить в духовку на 30 минут.

Запеканка богата сложными углеводами и пищевыми волокнами. Её можно приготовить в качестве второго блюда на обед или оставить на завтрак. Она идеально подходит для вегетарианского, постного и диетического питания.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Запеканка из круп»:
  • Чечевица - 80 гр.
  • Киноа - 75 гр.
  • Вода - 1,5 л.
  • Лук - 60 гр.
  • Морковь - 100 гр.
  • Чеснок - 10 гр.
  • Отруби - 30 гр.
  • Миндаль - 60 гр.
  • Болгарский перец - 60 гр.
  • Куркума - 1 ч.л.
  • Соль (по вкусу) - 1 гр.
  • Перец (по вкусу) - 1 гр.
  • Зеленый лук - 10 гр.
  • Укроп - 10 гр.
  • Семена льна - 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Запеканка из круп» (на 100 грамм):

Калории: 62.5 ккал.

Белки: 2.8 гр.

Жиры: 2.9 гр.

Углеводы: 6.3 гр.

Число порций: 6

Запеканка из круп - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Отварить чечевицу до готовности. Шаг 2. Отварить киноа до готовности. Шаг 3. Смолоть миндаль в муку. Шаг 4. Натереть морковь на крупной терке. Шаг 5. Нарезать репчатый лук. Шаг 6. Нарезать болгарский перец. Шаг 7. Очистить и тонко порезать чеснок. Шаг 8. Замочить семена льна в 4 столовых ложках воды на 10 минут. Шаг 9. Пассировать овощи на сковороде. Шаг 10. Смешать крупы и миндаль с овощами. Шаг 11. Добавить зелень, специи, замоченные семена льна и тщательно перемешать. Шаг 12. Распределить массу по форме и отправить в духовку минут на 30. Готовое блюдо: запеканка из круп

Компоненты и калорийность рецепта «Запеканка из круп»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Чечевица сушёная чечевица сушеная 80 гр 80 19.2 1.2 34.16 227.2
Киноа киноа 75 гр 75 10.58 4.58 42.9 276
Вода вода 1.5 л 1500 0 0 0 0
Лук репчатый лук репчатый 60 гр 60 0.84 0 6.24 28.2
Морковь морковь 100 гр 100 1.3 0.1 6.9 32
Чеснок чеснок 10 гр 10 0.65 0.05 2.99 14.3
Пшеничные отруби пшеничные отруби 30 гр 30 4.41 1.23 6.18 54
Миндаль сладкий миндаль сладкий 60 гр 60 11.16 34.62 9.72 387
Перец сладкий красный перец сладкий красный 60 гр 60 0.78 0 3.18 16.2
Куркума куркума 1 ч.л. 7 0.89 0.97 4.07 22.75
Соль соль 1 гр 1 0 0 0 0
Перец красный молотый перец красный молотый 1 гр 1 0.01 0 0.05 0.21
Лук зелёный лук зеленый 10 гр 10 0.13 0 0.46 1.9
Укроп укроп 10 гр 10 0.25 0.05 0.63 3.8
Семена льна семена льна 2 ст.л. 40 7.32 16.88 11.56 213.6
Итого   2044 57.5 59.7 129 1277.2
1 порция   341 9.6 9.9 21.5 212.9
100 грамм   100 2.8 2.9 6.3 62.5

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.