Суп с брокколи

Ингредиенты рецепта «Суп с брокколи»:

Вода - 2,5 л.
Картофель - 150 гр.
Морковь - 70 гр.
Лук-порей - 35 гр.
Нут - 200 гр.
Болгарский перец - 100 гр.
Брокколи - 100 гр.
Куркума - 1/2 ч.л.
Соль (по вкусу) - 1 гр.
Перец (по вкусу) - 1 гр.
Лавровый лист - 2 шт.
Укроп - 10 гр.
Зеленый лук - 10 гр.
Чеснок - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп с брокколи» (на 100 грамм):

Калории: 30.2 ккал.

Белки: 1.5 гр.

Жиры: 0.4 гр.

Углеводы: 5.3 гр.

Число порций: 7

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суп с брокколи»

Отварить нут до полуготовности.
Порезать болгарский перец кубиками.
Морковь и чеснок натереть на терке, а затем припустить овощи на сковороде.
Нарезать картофель небольшими кубиками, а лук порей порезать кольцами.
Добавить к нуту припущенные овощи и картофель, варить 3 минуты.
Порезать брокколи и добавить в суп, поварить еще 4 минуты.
Мелко нарезать лук и укроп.
Перед подачей посыпать суп зеленью.

Лёгкий овощной суп с нутом и брокколи можно приготовить как на обед, так и на ужин. Он идеально подходит для вегетарианского рациона и питания во время Поста. Суп богат растительными белками, сложными углеводами и пищевыми волокнами, поэтому его можно всем, кто следит за своей фигурой.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ane4ka_Sit

Суп с брокколи - пошаговый рецепт с фото

Шаг 2. Порезать болгарский перец кубиками.

Шаг 6. Нарезать картофель небольшими кубиками.

Шаг 8. Добавить к нуту припущенные овощи и картофель. Варить 3 минуты.

Шаг 9. Порезать брокколи и добавить в суп. Варить еще 4 минуты.

Шаг 11. Нарезать укроп. Перед подачей посыпать суп зеленью.

Компоненты и калорийность рецепта «Суп с брокколи»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
вода	2.5 л	2500	0	0	0	0
картофель	150 гр	150	3	0.6	24.15	114
морковь	70 гр	70	0.91	0.07	4.83	22.4
лук порей	35 гр	35	0.7	0	2.87	11.55
нут	200 гр	200	38	12	122	728
перец сладкий красный	100 гр	100	1.3	0	5.3	27
капуста брокколи	100 гр	100	3	0.4	5.2	28
куркума	0.5 ч.л.	3.5	0.44	0.48	2.04	11.38
соль	1 гр	1	0	0	0	0
перец красный молотый	1 гр	1	0.01	0	0.05	0.21
лавровый лист	2 шт	0.3	0.02	0.03	0.15	0.94
укроп	10 гр	10	0.25	0.05	0.63	3.8
лук зеленый	10 гр	10	0.13	0	0.46	1.9
чеснок	10 гр	10	0.65	0.05	2.99	14.3
Итого		3191	48.4	13.7	170.7	963.5
1 порция		456	6.9	2	24.4	137.6
100 грамм		100	1.5	0.4	5.3	30.2