Морковная запеканка с горошком

Морковная запеканка с горошком

Как приготовить блюдо «Морковная запеканка с горошком»

  1. Морковь натереть на крупной терке.
  2. Натертую морковь выложить в сковороду, добавить молоко, тушить на среднем огне 4-5 минут, пока морковь не станет мягкой.
  3. Сыр натереть.
  4. Горошек бланшировать 4-5 минут. Воду слить, горошек остудить.
  5. Тушеную морковь пюрировать.
  6. Смешать морковное пюре, горошек, яйца, сыр.
  7. Полученную массу разложить по смазанным сливочным маслом формам для запекания.
  8. Духовку разогреть до 180 градусов, запекать 25-30 минут.

Подходит для диетического питания, для вегетарианцев (в рацион которых включены молоко и сыр), для диабетического питания, при болезнях ЖКТ. Если у вас силиконовые формы, то в расчет калорий сливочное масло можно не включать. Вода не входит в расчет калорий, т.к. горошек при варке её не впитывает.

Приятного аппетита!
Автор рецепта: Maira M.
Ингредиенты рецепта «Морковная запеканка с горошком»:
  • Морковь - 400 гр.
  • Горошек зелёный - 100 гр.
  • Молоко 0.5% - 50 мл.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Сыр Российский - 50 гр.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.
  • Перец чёрный молотый (по вкусу) - 2 гр.
  • Масло сливочное (для смазывания формы) - 3 гр.
  • (Вода - 100 мл.)

Пищевая ценность блюда «Морковная запеканка с горошком» (на 100 грамм):

Калории: 83.7 ккал.

Белки: 5.3 гр.

Жиры: 4.2 гр.

Углеводы: 6.4 гр.

Число порций: 2

Морковная запеканка с горошком - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Морковь натереть на крупной терке. Шаг 2. Натертую морковь выложить в сковороду, добавить молоко, тушить на среднем Шаг 3. Сыр натереть. Шаг 4. Горошек бланшировать 4-5 минут. Воду слить, горошек остудить. Шаг 5. Тушеную морковь пюрировать. Шаг 6. Смешать морковное пюре, горошек, яйца, сыр. Шаг 7. Полученную массу разложить по смазанным сливочным маслом формам для запек Готовое блюдо: морковная запеканка с горошком

Компоненты и калорийность рецепта «Морковная запеканка с горошком»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Морковь морковь 400 гр 400 5.2 0.4 27.6 128
Горошек зелёный горошек зеленый 100 гр 100 5 0.2 13.8 73
Молоко 0.5% молоко 0.5% 50 мл 50 1.4 0.25 2.45 17.5
Яйцо куриное яйцо куриное 2 шт 110 13.97 11.99 0.77 172.7
Сыр Российский сыр российский 50 гр 50 12.05 14.75 0.15 181.5
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Перец чёрный молотый перец черный молотый 2 гр 2 0.21 0.07 0.77 5.02
Масло сливочное масло сливочное 3 гр 3 0.02 2.48 0.02 22.44
Итого   717 37.9 30.1 45.6 600.2
1 порция   359 18.9 15.1 22.8 300.1
100 грамм   100 5.3 4.2 6.4 83.7

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!