Суп из тыквы с фасолью

Ингредиенты рецепта «Суп из тыквы с фасолью»:

Тыква - 700 гр.
Фасоль красная - 400 гр.
Картофель - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Семена горчицы (черной и желтой) - 2 ст.л.
Асафетида - 1 ч.л.
Карри - 1 ст.л.
Вода (для варки фасоли) - 800 мл.
Вода (для супа) - 2.5 л.
Соль (по вкусу) - 1/2 ст.л.
Лавровый лист - 1 шт.

Пищевая ценность блюда «Суп из тыквы с фасолью» (на 100 грамм):

Калории: 26.9 ккал.

Белки: 1.3 гр.

Жиры: 0.8 гр.

Углеводы: 3.9 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суп из тыквы с фасолью»

Фасоль отварить в подсоленной воде до готовности, примерно 40 минут.
Картофель нарезать кубиками.
Морковь нарезать очень мелкими кубиками.
В кастрюле с толстым дном нагреть масло со специями и лавровым листом в течение пары минут.
Пассеровать морковь в масле со специями 2-3 минуты.
Добавить картофель и тыкву, подсолить и обжаривать еще пять минут.
Затем добавить воду и варить 20 минут под закрытой крышкой до готовности картошки.
Добавить в суп готовую фасоль, перемешать и досолить по вкусу.
Томить на медленном огне под закрытой крышкой еще пару минут.

Несмотря на небольшое количество ингредиентов, суп получается очень сытным и наваристым. Отлично подойдет к вегетарианскому столу и постящимся людям.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Суп из тыквы с фасолью - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Фасоль отварить в подсоленной воде до готовности, примерно 40 минут.

Шаг 3. Морковь нарезать очень мелкими кубиками.

Шаг 4. В кастрюле с толстым дном нагреть масло со специями и лавровым листом

Шаг 5. Пассеровать морковь в масле со специями 2-3 минуты.

Шаг 6. Добавить картофель и тыкву, подсолить и обжаривать еще пять минут.

Шаг 7. Затем добавить воду и варить под закрытой крышкой до готовности картошки

Шаг 8. Добавить в суп готовую фасоль, перемешать и досолить по вкусу. Томить на

Компоненты и калорийность рецепта «Суп из тыквы с фасолью»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
тыква	700 гр	700	9.1	2.1	53.9	196
фасоль красная	400 гр	400	33.6	1.2	54.8	372
картофель	4 шт	400	8	1.6	64.4	304
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	180
семена горчицы	2 ст.л.	40	10.32	12.32	9.36	189.6
асафетида	1 ч.л.	7	0.01	0.01	0.01	0
карри	1 ст.л.	20	2.54	2.76	5	70.4
вода	800 мл	800	0	0	0	0
вода	2.5 л	2500	0	0	0	0
соль	0.5 ст.л.	15	0	0	0	0
лавровый лист	1 шт	0.15	0.01	0.01	0.07	0.47
Итого		4977	64.6	40.1	192.7	1336.5
1 порция		498	6.5	4	19.3	133.6
100 грамм		100	1.3	0.8	3.9	26.9