Тофуштоллен

Тофуштоллен

Как приготовить блюдо «Тофуштоллен»

  1. Залить водой семена льна на 5 минут.
  2. Выжать сок из мандарина.
  3. Нарезать банан.
  4. Раскрошить тофу.
  5. Смешать тофу с семенами льна и соком мандарина.
  6. Соединить тофу с мукой.
  7. Залить изюм минут на 5 водой.
  8. Выложить семечки, яблоки и изюм в штолленмассу. Тщательно перемешать.
  9. Отправить в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Штоллен – традиционная немецкая рождественская выпечка. Обычно имеет начинку из изюма и цукатов, хотя популярны также варианты с маком, орехами или марципаном. А я предлагаю попробовать вариацию пирога с сыром тофу.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Тофуштоллен»:
  • Тофу - 200 гр.
  • Семена льна - 1 ст.л.
  • Вода - 3 ст.л.
  • Банан - 90 гр.
  • Мука гречневая (лучше даже взять муку из зеленой гречки) - 90 гр.
  • Кокосовая мука - 30 гр.
  • Сок мандарина - 2 ст.л.
  • Пекарский порошок - 1/2 ч.л.
  • Семечки подсолнечника - 20 гр.
  • Изюм темный - 20 гр.
  • Яблоки сушенные - 20 гр.
  • Корица - 1 гр.
  • Кокосовая мука (для украшения) - 1 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Тофуштоллен» (на 100 грамм):

Калории: 185.4 ккал.

Белки: 7.9 гр.

Жиры: 6 гр.

Углеводы: 25.1 гр.

Число порций: 4

Тофуштоллен - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Залить водой семена льна на 5 минут. Шаг 2. Выжать сок из мандарина. Шаг 3. Нарезать банан. Шаг 4. Раскрошить тофу. Шаг 5. Смешать тофу с семенами льна и соком мандарина. Шаг 6. Соединить тофу с мукой. Шаг 7. Залить изюм минут на 5 водой. Шаг 8. Выложить семечки, яблоки и изюм в штолленмассу. Тщательно перемешать. Шаг 9. Отправить в духовку на 40 минут при 180 градусах. Готовое блюдо: тофуштоллен

Компоненты и калорийность рецепта «Тофуштоллен»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Сыр Тофу сыр тофу 200 гр 200 16.2 8.4 1.2 146
Семена льна семена льна 1 ст.л. 20 3.66 8.44 5.78 106.8
Вода вода 3 ст.л. 60 0 0 0 0
Банан банан 90 гр 90 1.35 0.18 19.62 85.5
Мука гречневая диетическая мука гречневая диетическая 90 гр 90 12.24 1.08 66.33 330.3
Мука кокосовая мука кокосовая 30 гр 30 6 4.98 18 139.8
Мандариновый сок мандариновый сок 2 ст.л. 40 0.32 0.12 3.24 14.4
Разрыхлитель теста разрыхлитель теста 0.5 ч.л. 3.5 0 0 0.69 2.77
Семечки подсолнечника семечки подсолнечника 20 гр 20 4.14 10.58 0.68 115.6
Изюм кишмиш изюм кишмиш 20 гр 20 0.46 0 14.24 55.8
Яблоки сушёные яблоки сушеные 20 гр 20 0.44 0.02 11.8 46.2
Корица корица 1 гр 1 0.04 0.03 0.8 2.61
Мука кокосовая мука кокосовая 1 ст.л. 20 4 3.32 12 93.2
Итого   615 48.9 37.2 154.4 1139
1 порция   154 12.2 9.3 38.6 284.7
100 грамм   100 7.9 6 25.1 185.4

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.