Сырно-сметанный соус

Сырно-сметанный соус
Ингредиенты рецепта «Сырно-сметанный соус»:
  • Сыр твердый - 70 гр.
  • Сметана 20% - 2 ст.л.
  • Масло сливочное - 10 гр.
  • Орехи кешью - 50 гр.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Вода - 30 мл.
  • Соль (по вкусу) - 1/4 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Сырно-сметанный соус» (на 100 грамм):

Калории: 346.5 ккал.

Белки: 13.6 гр.

Жиры: 26.2 гр.

Углеводы: 13.8 гр.

Число порций: 4

Как приготовить блюдо «Сырно-сметанный соус»

  1. Орехи порубить ножом на маленькие кусочки.
  2. Сыр натереть на крупной терке.
  3. Растопить масло на сковороде, добавить муку и постоянно помешивая довести до золотистого цвета.
  4. Добавить сметану и воду, варить помешивая 10 минут.
  5. Добавить сыр и кешью.
  6. Не переставая мешать тушить на слабом огне еще пару минут, чтобы сыр полностью расплавился.

Соус получается очень нежным, тягучим и совсем не острым. Прекрасно подойдет к макаронам и рису. Разнообразит меню вегетарианца. Консистенцию соуса можно варьировать количеством воды.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Сырно-сметанный соус - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Орехи порубить ножом на маленькие кусочки. Шаг 2. Сыр натереть на крупной терке. Шаг 3. Растопить масло на сковороде, добавить муку и постоянно помешивая довести Шаг 4. Добавить сметану и воду, варить помешивая 10 минут. Шаг 5. Добавить сыр и кешью. Не переставая мешать тушить на слабом огне еще пару Готовое блюдо: сырно-сметанный соус

Компоненты и калорийность рецепта «Сырно-сметанный соус»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Сыр Голландский сыр голландский 70 гр 70 18.2 18.76 0 246.4
Сметана 20% (средней жирности) сметана 20% (средней жирности) 2 ст.л. 40 1.12 8 1.28 82.4
Масло сливочное масло сливочное 10 гр 10 0.05 8.25 0.08 74.8
Кешью кешью 50 гр 50 9.25 24.25 11.25 300
Мука пшеничная мука пшеничная 1 ст.л. 25 2.3 0.3 18.73 85.5
Вода вода 30 мл 30 0 0 0 0
Соль соль 0.25 ч.л. 2.75 0 0 0 0
Итого   228 30.9 59.6 31.3 789.1
1 порция   57 7.7 14.9 7.8 197.3
100 грамм   100 13.6 26.2 13.8 346.5
 

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения.