Свекольный суп с маринованными огурцами
Ингредиенты рецепта «Свекольный суп с маринованными огурцами»:
- Свекла - 1 шт.
- Капуста белокочанная - 400 гр.
- Адыгейский сыр - 70 гр.
- Картошка - 5 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Зелень - 50 гр.
- Маринованные огурцы - 3 шт.
- Масло подсолнечное - 2 ст.л.
- Сумах - 1 ст.л.
- Карри - 1/2 ст.л.
- Асафетида - 1 ч.л.
- Вода - 2 л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль (по вкусу) - 1 ч.л.
Пищевая ценность блюда «Свекольный суп с маринованными огурцами» (на 100 грамм):
Калории: 29.4 ккал.
Белки: 1.2 гр.
Жиры: 1 гр.
Углеводы: 3.6 гр.
Число порций: 10
Как приготовить блюдо «Свекольный суп с маринованными огурцами»
- Свеклу очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
- Картофель нарезать брусочками.
- Капусту нашинковать мелко.
- Адыгейский сыр натереть на крупной терке или раскрошить руками.
- Маринованные огурцы нарезать пластинками.
- Морковь нарезать мелким кубиком.
- Зелень мелко порубить ножом.
- В кастрюлю вылить масло, добавить в него специи и нагревать в течение минуты.
- Добавить в масло свеклу и морковь. Пассеровать в течение 5 минут.
- Добавить капусту и картошку, все перемешать и тушить 10 минут.
- Влить кипяток и добавить зелень. Варить до готовности картофеля 20 минут.
- Добавить маринованные огурцы и адыгейский сыр.
- Закрыть суп плотно крышкой, выключить огонь и дать настояться еще 15 минут.
Супчик получается очень наваристый и сытный. Отлично подойдет к вегетарианскому столу, и если исключить сыр – то такой суп можно готовить и в Пост.
Приятного аппетита!
Свекольный суп с маринованными огурцами - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Свекольный суп с маринованными огурцами»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 свекла |
1 шт | 125 | 1.88 | 0.13 | 11 | 53.75 |
 капуста белокочанная |
400 гр | 400 | 7.2 | 0.4 | 18.8 | 108 |
 сыр адыгейский |
70 гр | 70 | 12.95 | 9.8 | 0 | 168 |
 картофель |
5 шт | 500 | 10 | 2 | 80.5 | 380 |
 морковь |
1 шт | 75 | 0.98 | 0.08 | 5.18 | 24 |
 зелень |
50 гр | 50 | 1.3 | 0.2 | 2.6 | 18 |
 огурец маринованный |
3 шт | 240 | 6.72 | 0 | 3.12 | 38.4 |
 масло подсолнечное |
2 ст.л. | 20 | 0 | 19.98 | 0 | 180 |
 сумах |
1 ст.л. | 12 | 1.2 | 1.08 | 3.36 | 28.68 |
 карри |
0.5 ст.л. | 10 | 1.27 | 1.38 | 2.5 | 35.2 |
 асафетида |
1 ч.л. | 7 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0 |
 вода |
2 л | 2000 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 лавровый лист |
1 шт | 0.15 | 0.01 | 0.01 | 0.07 | 0.47 |
 соль |
1 ч.л. | 11 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 3520 | 43.5 | 35.1 | 127.1 | 1034.5 | |
| 1 порция | 352 | 4.4 | 3.5 | 12.7 | 103.5 | |
| 100 грамм | 100 | 1.2 | 1 | 3.6 | 29.4 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
