Рис с овощами в соевом соусе

Ингредиенты рецепта «Рис с овощами в соевом соусе»:

Рис круглозернистый - 300 гр.
Цветная капуста - 400 гр.
Баклажан - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Кинза - 50 гр.
Сельдерей - 50 гр.
Соевый соус - 5 ст.л.
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Асафетида - 1 ч.л.
Имбирь - 1/2 ч.л.
Карри - 1 ст.л.
Смесь перцев - 1/2 ст.л.
Вода (для варки риса 600 мл. + для тушения овощей 200 мл.) - 800 мл.
Соль (по вкусу) - 1/2 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Рис с овощами в соевом соусе» (на 100 грамм):

Калории: 77.7 ккал.

Белки: 2 гр.

Жиры: 1.3 гр.

Углеводы: 14.2 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Рис с овощами в соевом соусе»

Баклажан нарезать кубиками среднего размера, присыпать солью и оставить на 20 минут.
Цветную капусту промыть и разобрать на соцветия, помидоры крупно порезать.
Стебли сельдерея нашинковать ножом на тонкие пластиночки, а кинзу мелко порубить ножом.
Рис отварить до готовности в подсоленной воде.
В сковороде нагреть масло и специи в течение минуты.
Выложить в сковороду все овощи, обжарить пару минут, затем добавить воду и тушить до готовности, примерно 20 минут.
Добавить готовый рис к овощам, влить соевый соус, все перемешать и тушить еще пару минут, чтобы рис пропитался соком овощей.
При подаче украсить семенами черного и белого кунжута.

Рис в сочетании с цветной капустой и баклажанами получается невероятно вкусным и ароматным. Очень сытное блюдо подойдет для обеда и ужина к вегетарианскому и постному столу.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Рис с овощами в соевом соусе - пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. Баклажан нарезать кубиками среднего размера, присыпать солью и оставить

Шаг 2. Цветную капусту промыть и разобрать на соцветия.

Шаг 4. Стебли сельдерея нашинковать ножом на тонкие пластиночки.

Шаг 6. Рис отварить до готовности в подсоленной воде.

Шаг 7. В сковороде нагреть масло и специи в течение минуты.

Шаг 8. Выложить в сковороду все овощи, обжарить пару минут, затем добавить воду

Шаг 9. Добавить готовый рис к овощам, влить соевый соус, все перемешать и тушить

Готовое блюдо: рис с овощами в соевом соусе

Компоненты и калорийность рецепта «Рис с овощами в соевом соусе»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
рис жменька круглозернистый	300 гр	300	21	3	214.2	990
капуста цветная	400 гр	400	10	1.2	21.6	120
баклажан	1 шт	200	2.4	0.2	9	48
томат (помидор)	2 шт	190	2.09	0.38	7.03	38
кинза	50 гр	50	1.05	0.25	0.95	11.5
сельдерей	50 гр	50	0.45	0.05	1.05	6
соус соевый Heinz	5 ст.л.	100	2.6	0	43	183
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	180
асафетида	1 ч.л.	7	0.01	0.01	0.01	0
имбирь	0.5 ч.л.	3.5	0.06	0.03	0.55	2.8
карри	1 ст.л.	20	2.54	2.76	5	70.4
приправа смесь перцев	0.5 ст.л.	10	1.09	0.32	3.83	25.5
вода	800 мл	800	0	0	0	0
соль	0.5 ч.л.	5.5	0	0	0	0
Итого		2156	43.3	28.2	306.2	1675.2
1 порция		359	7.2	4.7	51	279.2
100 грамм		100	2	1.3	14.2	77.7