Суп пюре из брокколи и картофеля

Суп пюре из брокколи и картофеля

Как приготовить блюдо «Суп пюре из брокколи и картофеля»

  1. Брокколи разобрать на соцветия.
  2. Картофель нарезать кубиками.
  3. В кастрюле нагреть масло, добавить специи и кунжут.
  4. Добавить картофель, пассеровать 2 минуты.
  5. Добавить брокколи, пассеровать 2 минуты.
  6. Добавить воду, закрыть крышкой, варить до готовности, примерно 20 минут.
  7. Измельчить суп блендером, добавить сливки и довести до кипения.

Лёгкий суп пюре отлично утолит голод. В жаркое время года можно подавать холодным. Подходит для вегетарианского меню, и, если не использовать сливки, также подойдет для постного меню.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Суп пюре из брокколи и картофеля»:
  • Брокколи - 400 гр.
  • Картофель - 5 шт.
  • Сливки - 125 мл.
  • Кунжут - 2 ст.л.
  • Масло подсолнечное - 1 ст.л.
  • Прованские травы - 1 ч.л.
  • Карри - 1 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Вода - 1,5 л.

Пищевая ценность блюда «Суп пюре из брокколи и картофеля» (на 100 грамм):

Калории: 38.2 ккал.

Белки: 1.4 гр.

Жиры: 1.8 гр.

Углеводы: 4.4 гр.

Число порций: 6

Суп пюре из брокколи и картофеля - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Брокколи разобрать на соцветия. Шаг 2. Картофель нарезать кубиками. Шаг 3. В кастрюле нагреть масло, добавить специи и кунжут. Шаг 4. Добавить картофель, пассеровать 2 минуты. Шаг 5. Добавить брокколи, пассеровать 2 минуты. Шаг 6. Добавить воду, закрыть крышкой, варить до готовности, примерно 20 минут. Шаг 7. Измельчить суп блендером, добавить сливки и довести до кипения. Готовое блюдо: суп пюре из брокколи и картофеля

Компоненты и калорийность рецепта «Суп пюре из брокколи и картофеля»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Капуста брокколи капуста брокколи 400 гр 400 12 1.6 20.8 112
Картофель картофель 5 шт 500 10 2 80.5 380
Сливки 10% (нежирные) сливки 10% (нежирные) 125 мл 125 3.75 12.5 5 147.5
Кунжут кунжут 2 ст.л. 40 7.76 19.48 4.88 226
Масло подсолнечное масло подсолнечное 1 ст.л. 10 0 9.99 0 90
Приправа Kamis Прованские травы приправа Kamis прованские травы 1 ч.л. 7 1.09 0.46 1.46 14.28
Карри карри 1 ч.л. 7 0.89 0.97 1.75 24.64
Соль соль 1 ч.л. 11 0 0 0 0
Вода вода 1.5 л 1500 0 0 0 0
Итого   2600 35.5 47 114.4 994.4
1 порция   433 5.9 7.8 19.1 165.7
100 грамм   100 1.4 1.8 4.4 38.2

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!