Сыр Камамбер

Приверженцы классического вкуса отдают свое предпочтение французскому сыру Камамбер. В 1981 году урожденный парижанин Франсуа Дюрап начал производство мягкого сыра с белой плесенью неподалеку от деревни Камамбер в Нормандии.

На приготовление одного сыра весом 250 г. уходит не менее двух с половиной литров свежего молока (калоризатор). Созревает сыр не менее 21 дня, после чего его упаковывают в деревянные круглые коробки. Готовый сыр имеет кремово-желтый цвет, соленый вкус и покрыт натуральной коркой с белой плесенью.

Камамбер изготавливается фермерским способом, а это значит, что в процессе приготовления используются только натуральные продукты и соблюдаются традиции сыроварения, гарантирующие качество и отменный вкус.

Сыр Камамбер имеет сертификат происхождения и качества АОС.

Калорийность сыра Камамбер

Калорийность сыра Камамбер составляет 291 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сыра Камамбер

Сыр Камамбер в своем составе содержит не заменимые аминокислоты и витамины, необходимые для организма. А плесень еще больше увеличивает полезные свойства сыра (calorizator). Этот сыр содержит рекордное количество кальция и фосфора, поэтому он полезен при переломах и в период интенсивного формирования всей костной системы.

Регулярное употребление сыра Камамбер благотворно влияет на работу нервной системы, предупреждает появление кариеса и улучшает состояние зубной эмали.

Рекомендуется сыр тем, кто занимаются тяжелым физическим или умственным трудом.