Домашний сыр

Ингредиенты рецепта «Домашний сыр»:

Творог - 1 кг.
Молоко - 1 л.
Соль - 1 ч.л. .
Яйца - 2 шт.
Сахар - 0.5 ст.л.
Сода - 0.25 ст.л.
Сливочное масло - 50 гр.

Пищевая ценность блюда «Домашний сыр» (на 100 грамм):

Калории: 128.8 ккал.

Белки: 9.7 гр.

Жиры: 8.2 гр.

Углеводы: 3.7 гр.

Число порций: 25

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Домашний сыр»

Влить молоко в кастрюлю и добавить творог. Хорошо размешать.
Не доводя до кипения и постоянно помешивая, отделить сыворотку от творога.
Приготовить миску, застелить ее марлей, на которую выложить приготовленную массу.
Марлю завязать достаточно плотно и вывесить ее, чтобы сыворотка полностью отделилась.
Творог растереть с яйцами, сахаром, солью и содой.
В кастрюле растопить масло и выложить в нее творожную смесь.
Поставить кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавить массу, чтобы она стала однородной.
Вылить массу в форму и остудить.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мучача

Компоненты и калорийность рецепта «Домашний сыр»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
творог 9% (полужирный)	1 кг	1000	167	90	20	1590
молоко	1 л	1000	32	36	48	640
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
яйцо куриное	2 шт	94	11.94	10.25	0.66	147.58
сахар-песок	0.5 ст.л.	12.5	0	0	12.46	49.75
сода пищевая	0.25 ст.л.	7	0	0	0	0
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
Итого		2175	211.2	177.5	81.5	2801.3
1 порция		87	8.4	7.1	3.3	112.1
100 грамм		100	9.7	8.2	3.7	128.8