E128 Красный 2G

Красный 2G (Red 2G, E128) — краситель красного цвета.

Метаболизируется в анилин, который является генотоксичным соединением. Это вещество может вызывать рак у животных и человека, а также порождать генетические изменения в клетках организма.

Красный 2G часто добавляют в сосиски и гарбургеры.

Добавка исключена из списка «Пищевые добавки для производства пищевых продуктов» к Санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам (СанПиН 2.3.2.2364–08) в 2008 году.

Входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!