E405 Альгинат пропиленгликоля

Альгинат пропиленгликоля (Propylene glycol alginate, Propane-1‚2-diol alginate, пропан-1‚2-диол альгинат, E405) — соль альгиновой кислоты на основе многоатомного спирта пропиленгликоля.

Легко растворяется в воде и при этом получается высоковязкий раствор.

Применяется как загуститель, стабилизатор и эмульгатор при производстве фруктовых и алкогольных напитков, жиров, пекарных смесей; в косметике, в фармации и др.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!