E422 Глицерин

Глицерин (Glycerol, E422) — бесцветная вязкая жидкость, неограниченно растворимая в воде. Сладкий на вкус, отчего и получил своё название (гликос - сладкий).

Простейший представитель трёхатомных спиртов. Химическая формула HOCH₂CH(OH)-CH₂OH.

Применяется в производстве:

• взрывчатых веществ (нитроглицерин);
• кожи;
• бумаги;
• как компонент антифризов, некоторых клеёв;
• в производстве кондитерских изделий и алкогольных напитков.

Широко применяется в изготовлении косметики и мыл. Ранее считалось, что глицерин хорош для смягчения кожи человека, однако в последнее время не все косметологи разделяют это мнение. Судя по всему, в небольших концентрациях, глицерин действительно способен удерживать некоторое количество воды, предохраняя кожу от чрезмерного высушивания. Чистый глицерин не используется для этой цели, так как сам слишком сильно высушивает кожу.