E424 Курдлан

Курдлан (Curdlan, E424) — высокомолекулярный полимер глюкозы.

Белый порошок без запаха. Химическая формула (C6H10O5)N.

Вырабатывается непатогенными бактериями Alcaligenes faecalis.

Курдлан используется в производстве геля.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!