E442 Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты
Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты (Ammonium phosphatides, E442) — эмульгатор.
Самый используемый в пищевой промышленности эмульгатор. Часто применяется как замена лецитину.
Если Вам понравилась эта статья, Вы можете поделиться ссылкой с друзьми в: 
RSS Feed
Twitter