Классификация продуктов по раздельному питанию
Продукты, богатые углеводами
Продукты, богатые крахмалом:
- Картофель (в том числе топинамбур и батат);
- Кабачки;
- Тыква;
- Зерновые продукты предпочтительнее из муки с отрубями, манка, крупа или мука грубого помола, хлопья, мюсли, макаронные изделия из муки с отрубями (не яичные макаронные изделия);
- Зерно, пшеница, полба, спельта, рожь, ячмень, овес, гречка, кукуруза, рис, просо;
- Хлеб предпочтительнее из муки с отрубями или с добавлением отрубей;
- Сушеные бобы (кроме соевых) и сушеный горох.
Сахара и сиропы:
Продукты, богатые белками
Белковая пища растительного и животного происхождения:
- Мясо, птица и дичь;
- Субпродукты;
- Рыба и другие морские продукты;
- Творог и кисломолочные продукты;
- Нежирное молоко и нежирные молочные продукты;
- Сыр жирностью не более 45%;
- Яйца;
- Зернобобовые;
- Орехи (большинство);
- Все хлебные злаки;
- Соевые бобы и их продукты.
«Нейтральные» продукты
Продукты совместимые с углеводной или белковой пищей:
- Овощи (зеленые, листовые, корневые и клубневые);
- Зелень;
- Грибы;
- Орехи и семена;
- Семена и побеги;
- Растительные масла;
- Сыр;
Продукты, богатые жирами
- Продукты животного происхождения: жиры морской рыбы, жирное мясо, сало, сметана, сливки, сыр;
- Большинство орехов;
- Масла;
Некрахмилистые и зеленые овощи
- огурцы;
- сладкий перец;
- спаржа;
- капуста;
- баклажаны;
- репа;
- лук;
- латук;
- сельдерей;
- кислый щавель;
- петрушка;
- ревень;
- чеснок;
- редис.
Умеренно крахмалистые овощи
Полукислые фрукты
Сладкие фрукты
Кислые фрукты
