E221 Сульфит натрия

Сульфит натрия (Sodium sulphite, E221) — консервант. Химическая формула Na2SO3.

Тормозит ферментативное потемнение овощей и фруктов, замедляет образование меланоидинов.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!