Стол №14

Стол № 14. Мочекаменная болезнь (фосфатурия).

Общая характеристика: физиологически полноценной питание с ограничением ощелачивающих и богатых кальцием продуктов

Химический состав и энергоценность (суточный рацион):

• белки — 90 г;
• жиры — 100 г;
• углеводы — 400 г;
• энергоценность — 2800 ккал.

Рекомендуемые продукты и блюда:

• различные виды хлеба и мучных изделий;
• супы и бульоны (мясные, рыбные, крупяные);
• мясо и рыба;
• любые крупы;
• зеленый горошек, тыква;
• грибы;
• кислые сорта яблок и ягод, сахар, мед, кондитерские изделия.

Исключаемые продукты и блюда:

• молочные, овощные, фруктовые супы;
• копчености, соленая рыба;
• молочные продукты;
• картофель, овощи и плоды, кроме названных выше;
• фруктовые, ягодные и овощные соки;
• мясные и кулинарные жиры.