Азу по татарски

Азу по татарски

Как приготовить блюдо «Азу по татарски»

  1. Мясо нарезать крупными кубиками и обжарить на топленом сале до корочки, в течении 10-15 минут.
  2. Убрать мясо из сковороды, чтобы мясо не дало сок.
  3. Выложить в эту же сковородку нарезанный лук произвольно и жарить до золотистой корочки.
  4. Добавить снова мясо, нарезанные морковь и помидоры.
  5. Добавить мясной бульон и тушить 5-10 минут под крышкой.
  6. Добавить нарезанный картофель произвольно.
  7. Добавить соль, приправу.
  8. Добавить нарезанные соленые огурцы.
  9. Тушить до готовности картофеля.
  10. Подавать с любой зеленью по вкусу.

Хлеб на фотографии не входит в калорийность блюда, нужно рассчитывать отдельно.

Приятного аппетита!
Автор рецепта: Elenenika
Ингредиенты рецепта «Азу по татарски»:
  • Говядина - 500 гр.
  • Картофель - 7 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Огурец соленый - 2 шт.
  • Помидор - 2 шт.
  • Жир свиной топленый - 200 гр.
  • Мясной бульон - 200 мл.
  • Приправа (по вкусу) - 2 гр.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.
  • Зелень (для подачи) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Азу по татарски» (на 100 грамм):

Калории: 152.5 ккал.

Белки: 5.1 гр.

Жиры: 11.7 гр.

Углеводы: 7.1 гр.

Число порций: 8

Компоненты и калорийность рецепта «Азу по татарски»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Говядина говядина 500 гр 500 94.5 62 0 935
Картофель картофель 7 шт 700 14 2.8 126.7 560
Морковь морковь 1 шт 75 0.98 0.08 5.18 24
Лук репчатый лук репчатый 2 шт 150 2.1 0 15.6 61.5
Огурцы солёные огурец соленый 2 шт 240 1.92 0.24 4.08 26.4
Томат (помидор) томат (помидор) 2 шт 190 1.14 0.38 7.98 38
Жир свиной топлёный жир свиной топленый 200 гр 200 0 199.2 0 1792
Бульон говяжий бульон говяжий 200 мл 200 1.2 0.4 0 8
Приправа универсальная приправа универсальная 2 гр 2 0.16 0.01 0.26 1.78
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Зелень зелень 2 гр 2 0.05 0.01 0.1 0.72
Итого   2261 116.1 265.1 159.9 3447.4
1 порция   283 14.5 33.1 20 430.9
100 грамм   100 5.1 11.7 7.1 152.5

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».