Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

Как приготовить блюдо «Цветная капуста в кляре»

  1. Цветную капусту отварить в слегка соленой воде до размягчения.
  2. Для кляра: в миску налить воду и добавить специи.
  3. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в воду для кляра.
  4. Постепенно вводить муку в кляр до состояния густой сметаны. Кляр готов.
  5. Поставить на огонь сковороду и раскалить, добавить масла. Поочередно окунать в кляр капусту и выкладывать на сковороду.
  6. Обжаривать капусту до золотистого состояния.

Блюдо готовится довольно быстро и получается очень вкусное. При помощи различных специй вы можете варьировать вкус – от острого до, даже, сладкого. Сыр в кляре придает особую пикантность и цвет.

Масло добавляете по своему вкусу. Если у вас антипригарная сковорода, то масла нужно меньше, если обычная – то больше.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Цветная капуста в кляре»:
  • Цветная капуста - 400 гр.
  • Подсолнечное масло - 3 ст. л.
  • Мука - 50 гр.
  • Соль - 3 гр.
  • Черный перец - 4 гр.
  • Сыр - 150 гр.
  • (Вода для отварки капусты - 100 мл.)

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 198.2 ккал.

Белки: 7.8 гр.

Жиры: 14.8 гр.

Углеводы: 9.3 гр.

Число порций: 3

Цветная капуста в кляре - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Цветную капусту отварить. Для кляра: в миску налить воду и добавить специ Шаг 2. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в воду. Шаг 3. Постепенно вводить муку до состояния густой сметаны. Шаг 4. Раскалить сковороду, добавить масла. Окунать в кляр капусту и выкладывать Шаг 5. Обжаривать капусту до золотистого состояния. Готовое блюдо: цветная капуста в кляре

Компоненты и калорийность рецепта «Цветная капуста в кляре»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Капуста цветная капуста цветная 400 гр 400 10 1.2 21.6 120
Масло подсолнечное масло подсолнечное 3 ст.л. 51 0 50.95 0 458.49
Мука пшеничная мука пшеничная 50 гр 50 4.6 0.6 37.45 171
Соль соль 3 гр 3 0 0 0 0
Перец чёрный молотый перец черный молотый 4 гр 4 0.42 0.13 1.55 10.04
Сыр Российский сыр российский 150 гр 150 36.15 44.25 0.45 544.5
Итого   658 51.2 97.1 61.1 1304
1 порция   219 17.1 32.4 20.4 434.7
100 грамм   100 7.8 14.8 9.3 198.2

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.