Биточки картофельно-сырные с начинкой

Биточки картофельно-сырные с начинкой

Как приготовить блюдо «Биточки картофельно-сырные с начинкой»

  1. Картофель помыть, отварить в мундире и очистить от кожуры.
  2. Пропустить через мясорубку картофель и адыгейский сыр.
  3. Добавить в картофельную массу яйца, муку и тщательно перемешать.
  4. Лук, грибы почистить и порезать.
  5. Сковороду разогреть, добавить масло и обжарить лук до золотистого цвета.
  6. Добавить к луку грибы и жарить еще 5 минут. Снять начинку с огня и посолить.
  7. Картофельно-сырное тесто поделить на 8 равных частей.
  8. Из каждой части сделать лепешку, выложитть на середину начинку и защипнуть края.
  9. Из лепешки сформировать шар и слегка приплюснуть.
  10. Совороду разогреть, добавить масло и жарить биточки с двух сторон 7 минут до образования золотистой корочки. При подаче полить сметаной.

     

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Биточки картофельно-сырные с начинкой»:
  • Картофель - 6 шт.
  • Сыр адыгейский - 250 гр.
  • Яйца - 4 шт.
  • Мука пшеничная - 2 ст. л.
  • Масло растительное (для жарки) - 30 гр.
  • Начинка:
  • Шампиньоны - 120 гр.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Соль (по вкусу) - 2гр.
  • Масло растительное (для жарки) - 10 гр.
  • Сметана - 100 гр.

Пищевая ценность блюда «Биточки картофельно-сырные с начинкой» (на 100 грамм):

Калории: 146.5 ккал.

Белки: 6.9 гр.

Жиры: 7.8 гр.

Углеводы: 10.9 гр.

Число порций: 14

Компоненты и калорийность рецепта «Биточки картофельно-сырные с начинкой»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Картофель картофель 6 шт 600 12 2.4 108.6 480
Сыр Адыгейский сыр адыгейский 250 гр 250 46.25 35 0 600
Яйцо куриное яйцо куриное 4 шт 220 27.94 23.98 1.54 345.4
Мука пшеничная мука пшеничная 2 ст.л. 50 4.6 0.6 37.45 171
Масло подсолнечное масло подсолнечное 30 гр 30 0 29.97 0 269.7
Шампиньоны свежие шампиньоны свежие 120 гр 120 5.16 1.2 1.2 32.4
Лук репчатый лук репчатый 1 шт 75 1.05 0 7.8 30.75
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Масло подсолнечное масло подсолнечное 10 гр 10 0 9.99 0 89.9
Сметана 10% (нежирная) сметана 10% (нежирная) 100 гр 100 3 10 2.9 115
Итого   1457 100 113.1 159.5 2134.2
1 порция   104 7.1 8.1 11.4 152.4
100 грамм   100 6.9 7.8 10.9 146.5

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».