Блины-каннеллони с фрикадельками, шпинатом и сыром

Блины-каннеллони с фрикадельками, шпинатом и сыром
Ингредиенты рецепта «Блины-каннеллони с фрикадельками, шпинатом и сыром»:
  • Блины - 12 шт.
  • Свиной фарш - 500 гр.
  • Помидор - 500 гр.
  • Шпинат - 300 гр.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Рикотта - 250 гр.
  • Моцарелла - 125 гр.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Песто - 2 ст.л.
  • Мускатный орех - 5 гр.
  • Базилик - 5 гр.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.
  • Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
  • Лук - 1 шт.

Пищевая ценность блюда «Блины-каннеллони с фрикадельками, шпинатом и сыром» (на 100 грамм):

Калории: 166.2 ккал.

Белки: 8.2 гр.

Жиры: 11.6 гр.

Углеводы: 7.8 гр.

Число порций: 10

Как приготовить блюдо «Блины-каннеллони с фрикадельками, шпинатом и сыром»

  1. Добавить в фарш 2 яйца и измельченный лук. Хорошо перемешать.
  2. Из фарша сформировать шарики размером со сливу.
  3. Обжарить фрикадельки в масле 15 минут и разрезать пополам.
  4. Шпинат обдать кипятком, немного остудить, отжать излишки воды и нарезать как можно мельче.
  5. Смешать с песто, рикоттой, яйцом, солью, перцем и мускатным орехом.
  6. Помидоры смешать блендером с рубленым чесноком.
  7. Форму с толстым дном смазать маслом и выложить томатную смесь на дно.
  8. Шпинатно-сырную массу разложить по блинчикам, выкладывая ее по центру длинными полосками.
  9. Добавить половинки фрикаделек и свернуть блинчики трубочкой.
  10. Переложить блинчики в форму, должно получиться минимум 2 слоя.
  11. Моцареллу нарезать небольшими кусочками и разложить на блинчики. Приправить перцем.
  12. Запекать при 190 градусах 20–25 минут. Подавать горячим, посыпать базиликом.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Компоненты и калорийность рецепта «Блины-каннеллони с фрикадельками, шпинатом и сыром»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Блины блины 12 шт 600 36.6 73.8 156 1398
Свиной фарш свиной фарш 500 гр 500 85 105 0 1315
Томат (помидор) томат (помидор) 500 гр 500 5.5 1 18.5 100
Шпинат шпинат 300 гр 300 8.7 0.9 6 66
Чеснок чеснок 2 кус 8 0.52 0.04 2.39 11.44
Сыр Рикотта сыр рикотта 250 гр 250 27.5 32.5 7.5 435
Сыр Моцарелла сыр моцарелла 125 гр 125 22.5 30 0 300
Яйцо куриное яйцо куриное 3 шт 165 20.96 17.99 1.16 259.05
Соус песто соус песто 2 ст.л. 40 2 18 2.4 181.6
Мускатный орех мускатный орех 5 гр 5 1 2.5 0.35 27.8
Базилик свежий базилик свежий 5 гр 5 0.13 0.03 0.22 1.35
Масло подсолнечное масло подсолнечное 2 ст.л. 20 0 19.98 0 180
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Перец чёрный молотый перец черный молотый 2 гр 2 0.21 0.07 0.77 5.02
Лук репчатый лук репчатый 1 шт 75 1.05 0 7.8 35.25
Итого   2597 211.7 301.8 203.1 4315.5
1 порция   260 21.2 30.2 20.3 431.6
100 грамм   100 8.2 11.6 7.8 166.2
 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».