Баклажаны фаршированные грибами и сыром

Баклажаны фаршированные грибами и сыром
Ингредиенты рецепта «Баклажаны фаршированные грибами и сыром»:
  • Баклажаны - 3 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Грибы шампиньоны - 150 гр.
  • Помидоры - 1 шт.
  • Сыр - 200 гр.
  • Масло растительное (для жарки) - 20 мл.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.
  • Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
  • Укроп (по вкусу) - 10 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 89.7 ккал.

Белки: 4.9 гр.

Жиры: 5.9 гр.

Углеводы: 4.3 гр.

Число порций: 3

Как приготовить блюдо «Баклажаны фаршированные грибами и сыром»

  1. Морковь и лук почистить, порезать кубиками.
  2. Баклажаны помыть и разрезать вдоль на две половинки.
  3. Из каждой половинки баклажана с помощью ложки удалить часть мякоти.
  4. Половинки баклажан посыпать солью и дать постоять 10 минут.
  5. Мякоть баклажана порезать кубиками.
  6. Сковороду разогреть, добавить масло и обжарить лук, грибы и мякоть баклажан 5-7 минут на среднем огне.
  7. К овощам добавить соль и перец, перемешать.
  8. Помидоры порезать тонкими дольками.
  9. Сыр натереть на крупной терке.
  10. Духовку разогреть до 180 градусов.
  11. Половинки баклажан наполнить овощной смесью, разложить дольки помидор, сверху посыпать сыром и выложить на противень, противень закрыть фольгой.
  12. Запекать баклажаны в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
  13. Фольгу снять и запекать еще 10 минут до золотистой корочки.
  14. Вынуть баклажаны из духовки и посыпать укропом.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Компоненты и калорийность рецепта «Баклажаны фаршированные грибами и сыром»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Баклажан баклажан 3 шт 600 7.2 0.6 27 144
Морковь морковь 2 шт 150 1.95 0.15 10.35 48
Лук репчатый лук репчатый 2 шт 150 2.1 0 15.6 70.5
Шампиньоны свежие шампиньоны свежие 150 гр 150 6.45 1.5 0.15 40.5
Томат (помидор) томат (помидор) 1 шт 95 1.05 0.19 3.52 19
Сыр Российский сыр российский 200 гр 200 48.2 59 0.6 726
Масло подсолнечное масло подсолнечное 20 мл 20 0 19.98 0 180
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Перец чёрный молотый перец черный молотый 2 гр 2 0.21 0.07 0.77 5.02
Укроп укроп 10 гр 10 0.25 0.05 0.63 3.8
Итого   1379 67.4 81.5 58.6 1236.8
1 порция   460 22.5 27.2 19.5 412.3
100 грамм   100 4.9 5.9 4.3 89.7
 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».