Домашний майонез с каперсами

Домашний майонез с каперсами

Как приготовить блюдо «Домашний майонез с каперсами»

  1. Разделить белки и желтки.
  2. Соединить в посуде желтки, каперсы, горчицу. Перемешать.
  3. Всё смешать и сбрызнуть лимоном. Добавить масло и всё ещё раз перемешать.

Майонез магазинный не только высококалориен, но еще и содержит различные добавки. Домашний майонез не только полезный, но и очень вкусный. А с каперсами майонез имеет очень тонкий незабываемый вкус. Если вам не нравятся каперсы, майонез можно приготовить без них. Будьте осторожнее и не «переборщите» с каперсами и лимоном.

Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Домашний майонез с каперсами»:
  • Растительное масло - 250 мл.
  • Яичные желтки - 5 шт.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Столовый уксус 9% - 1 ст.л.
  • Горчица - 1 ст.л.
  • Каперсы (по вкусу) - 10 гр.
  • Лимонный сок - 10 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 636.3 ккал.

Белки: 4.1 гр.

Жиры: 65.6 гр.

Углеводы: 7.3 гр.

Число порций: 20

Домашний майонез с каперсами - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Разделить белки и желтки. Шаг 2. Соединить в посуде желтки, каперсы, горчицу. Перемешать. Шаг 3. Все смешать и сбрызнуть лимоном. Добавить масло и все еще раз перемешать. Готовое блюдо: домашний майонез с каперсами

Компоненты и калорийность рецепта «Домашний майонез с каперсами»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Масло подсолнечное масло подсолнечное 250 мл 250 0 249.75 0 2247.5
Яйцо куриное (желток) яйцо куриное (желток) 5 шт 100 16.2 31.2 1 352
Сахар-песок сахар-песок 1 ст.л. 25 0 0 24.93 99.5
уксус 3%-ный 1 ст.л. 15 0 0 0.45 1.65
Горчица горчица 1 ст.л. 20 1.14 1.28 4.4 32.4
Каперсы каперсы 10 гр 10 0.08 0.01 0.26 1.4
Лимонный сок лимонный сок 10 гр 10 0.09 0.01 0.3 1.6
Итого   430 17.5 282.3 31.3 2736.1
1 порция   22 0.9 14.1 1.6 136.8
100 грамм   100 4.1 65.6 7.3 636.3

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.