Салат Оливье вегетарианский

Салат Оливье вегетарианский

Как приготовить блюдо «Салат Оливье вегетарианский»

  1. Овощи предварительно отварить и очистить.
  2. Картофель нарезать кубиками и выложить в миску. Морковь нарезать кубиками и тоже добавить в салат. Положить горошек.
  3. Тофу нарезать кубиками и добавить в салат.
  4. Нарезать огурцы мелко и добавить в салат.
  5. Лук очистить и нарезать кубиками. Высыпать в салат лук, добавить соль и чёрный перец.
  6. Заправить майонезом и хорошо перемешать.

Считается, что чем дольше стоит оливье, тем оно вкуснее, поэтому не торопитесь сразу ставить его на стол – дайте настояться. Копченый тофу можно заменить колбасным – тогда вид будет ближе к «классическому». Но, с другой стороны, копченый добавляет свой неповторимый аромат. Если Вы посолите салат не обычной, а чёрной солью, характерный привкус и аромат могут создать ощущение вареных яиц в салате.

Автор: Вегетарианка

Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Салат Оливье вегетарианский»:
  • Картофель - 3 шт.
  • Морковь - 4 шт.
  • Огурцы маринованные - 200 гр.
  • Горошек консервированный - 400 гр.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Тофу (копченый) - 300 гр.
  • Майонез - 3 ст. л.
  • Соль - 4 гр.
  • Чёрный перец - 4 гр.
  • (Вода - 2 л.)

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 73 ккал.

Белки: 3.4 гр.

Жиры: 3.2 гр.

Углеводы: 8 гр.

Число порций: 6

Салат Оливье вегетарианский - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Овощи отварить и очистить. Картофель нарезать кубиками и выложить в миску Шаг 2. Морковь нарезать кубиками и добавить в салат. Шаг 3. Положить в салат горошек. Шаг 4. Тофу нарезать кубиками и добавить в салат. Шаг 5. Нарезать огурцы и добавить их в салат. Шаг 6. Лук очистить и нарезать кубиками. Высыпать в салат. Добавить соль и чёрны Готовое блюдо: салат Оливье вегетарианский

Компоненты и калорийность рецепта «Салат Оливье вегетарианский»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Картофель картофель 3 шт 300 6 1.2 54.3 240
Морковь морковь 4 шт 300 3.9 0.3 20.7 96
Огурец маринованный огурец маринованный 200 гр 200 5.6 0 2.6 32
Горошек зелёный консервированный горошек зеленый консервированный 400 гр 400 14.4 0.4 39.2 220
Лук репчатый лук репчатый 2 шт 150 2.1 0 15.6 61.5
Творог Тофу творог тофу 300 гр 300 24.3 12.6 1.8 219
Майонез столовый молочный майонез столовый молочный 3 ст.л. 60 1.44 40.2 2.34 376.2
Соль соль 4 гр 4 0 0 0 0
Перец чёрный молотый перец черный молотый 4 гр 4 0.42 0.13 1.55 10.04
Итого   1718 58.2 54.8 138.1 1254.7
1 порция   286 9.7 9.1 23 209.1
100 грамм   100 3.4 3.2 8 73

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!