Гречневая лапша с имбирем

Гречневая лапша с имбирем

Как приготовить блюдо «Гречневая лапша с имбирем»

  1. Морковь натереть на крупной терке.
  2. Корень имбиря очистить, натереть на мелкой терке, жесткие части и прожилки убрать.
  3. В сковороде нагреть специи с маслом в течение двух минут.
  4. Выложить в сковороду имбирь, морковь и кунжут.
  5. Пассеровать до золотистого цвета имбиря.
  6. В кипящую воду опустить гречневую лапшу, варить, помешивая, 5-7 минут.
  7. Откинуть лапшу на дуршлаг и дать воде стечь.
  8. Готовую лапшу перемешать с имбирной зажаркой.

Имбирь при воздействии высоких температур теряет свою терпкость и оставляет лишь пряный имбирный аромат, поэтому блюдо получается не очень острым. Такое необычное сочетание вкусов разнообразит стол вегетарианца, подойдет диабетикам и постящимся людям. Во время поста блюдо можно готовить в те дни, когда разрешено растительное масло.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Гречневая лапша с имбирем»:
  • Гречневая лапша - 300 гр.
  • Морковь - 1 шт.
  • Имбирь - 70 гр.
  • Кунжут - 3 ст.л.
  • Масло подсолнечное - 2 ст.л.
  • Карри - 1 ст.л.
  • Асафетида - 1 ч.л.
  • Вода - 500 мл.
  • Соль (по вкусу) - 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Гречневая лапша с имбирем» (на 100 грамм):

Калории: 161.2 ккал.

Белки: 5.7 гр.

Жиры: 5.2 гр.

Углеводы: 22.6 гр.

Число порций: 4

Гречневая лапша с имбирем - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Морковь натереть на крупной терке. Шаг 2. Корень имбиря очистить, натереть на мелкой терке, жесткие части и прожилк Шаг 3. В сковороде нагреть специи с маслом в течение двух минут. Шаг 4. Выложить в сковороду имбирь, морковь и кунжут. Пассеровать до золотистого Шаг 5. В кипящую воду опустить гречневую лапшу и варить, помешивая, 5-7 минут. Шаг 6. Откинуть лапшу на дуршлаг и дать воде стечь. Шаг 7. Готовую лапшу перемешать с имбирной зажаркой. Готовое блюдо: гречневая лапша с имбирем

Компоненты и калорийность рецепта «Гречневая лапша с имбирем»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Лапша гречневая SOBA лапша гречневая SOBA 300 гр 300 44.1 2.7 211.5 1044
Морковь морковь 1 шт 75 0.98 0.08 5.18 24
Имбирь имбирь 70 гр 70 1.26 0.56 11.06 56
Кунжут кунжут 3 ст.л. 60 11.64 29.22 7.32 339
Масло подсолнечное масло подсолнечное 2 ст.л. 20 0 19.98 0 180
Карри карри 1 ст.л. 20 2.54 2.76 5 70.4
Асафетида асафетида 1 ч.л. 7 0.01 0.01 0.01 0
Вода вода 500 мл 500 0 0 0 0
Соль соль 1 ч.л. 11 0 0 0 0
Итого   1063 60.5 55.3 240.1 1713.4
1 порция   266 15.1 13.8 60 428.4
100 грамм   100 5.7 5.2 22.6 161.2

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.