Рулетики из телятины с морковью и чесноком

Ингредиенты рецепта «Рулетики из телятины с морковью и чесноком»:

Филе телятины - 800 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец (по вкусу) - 2 гр.
Укроп (по вкусу) - 10 гр.
Чеснок - 3 зуб.
Сок лимона - 1 ч.л.
Масло растительное - 1 ч.л.
Морковь - 2 шт.

Пищевая ценность блюда «Рулетики из телятины с морковью и чесноком» (на 100 грамм):

Калории: 96.5 ккал.

Белки: 16.9 гр.

Жиры: 2.5 гр.

Углеводы: 1.5 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Рулетики из телятины с морковью и чесноком»

Филе порезать на порционные куски, отбить молоточком для мяса, посыпать солью и перцем.
Чеснок очитить и измельчить с помощью пресса для чеснока.
Укроп обмыть, обсушить и мелко порезать.
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
В емкость выложить укроп, чеснок, влить лимонный сок и масло, перемешать.
Подготовленное филе смазать получившимся соусом.
На каждый кусочек мяса выложить морковь, свернуть рулетом и обвязать нитками или заколоть зубочистками.
Рулеты сложить в емкость пароварки и готовить согласно инструкции 30-35 минут до мягкости мяса.
Выделившийся мясной сок перелить в соусник.
Выложить готовые рулеты на блюдо, удалить нити или зубочистки, посыпать по желанию укропом и украсить дольками помидора.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Рулетики из телятины с морковью и чесноком»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
телячья мякоть	800 гр	800	164	19.2	0	840
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец красный молотый	2 гр	2	0.01	0.01	0.09	0.42
укроп	10 гр	10	0.25	0.05	0.63	3.8
чеснок	3 кус	12	0.78	0.06	3.59	17.16
лимонный сок	1 ч.л.	10	0.09	0.01	0.3	1.6
масло подсолнечное	1 ч.л.	5	0	5	0	45
морковь	2 шт	150	1.95	0.15	10.35	48
Итого		991	167.1	24.5	15	956
1 порция		248	41.8	6.1	3.7	239
100 грамм		100	16.9	2.5	1.5	96.5