Грибной суп на кокосовом молоке

Грибной суп на кокосовом молоке

Как приготовить блюдо «Грибной суп на кокосовом молоке»

  1. Шампиньоны нарезать крупно.
  2. Картофель нарезать кубиками.
  3. Морковь нарезать мелкими кубиками.
  4. Листья сельдерея мелко нарезать.
  5. В кастрюле нагреть масло со специями и сельдереем, примерно 2 минуты.
  6. Добавить морковь, пассеровать 5 минут.
  7. Влить воду и добавить картофель, варить под закрытой крышкой 20 минут.
  8. Добавить кокосовое молоко и грибы, варить еще 10 минут.

Грибной суп приготовленный на кокосовом молоке, получается невероятно ароматным. Придется по вкусу вегетарианцам, веганам и в Пост, когда запрещены молочные продукты. Главное выбрать кокосовое молоко хорошего качества.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Грибной суп на кокосовом молоке»:
  • Шампиньоны - 400 гр.
  • Картофель - 5 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Сельдерей (зелень) - 20 гр.
  • Кокосовое молоко - 400 мл.
  • Масло подсолнечное - 1 ст.л.
  • Прованские травы - 1 ч.л.
  • Соль (по вкусу) - 1 ч.л.
  • Вода - 2,5 л.

Пищевая ценность блюда «Грибной суп на кокосовом молоке» (на 100 грамм):

Калории: 31.3 ккал.

Белки: 0.9 гр.

Жиры: 1.9 гр.

Углеводы: 2.5 гр.

Число порций: 6

Грибной суп на кокосовом молоке - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Шампиньоны нарезать крупно. Шаг 2. Картофель нарезать кубиками. Шаг 3. Морковь нарезать мелкими кубиками. Шаг 4. Листья сельдерея мелко нарезать. Шаг 5. В кастрюле нагреть масло со специями и сельдереем, примерно 2 минуты. Шаг 6. Добавить морковь, пассеровать 5 минут. Шаг 7. Влить воду и добавить картофель, варить под закрытой крышкой 20 минут. Шаг 8. Добавить кокосовое молоко и грибы, варить еще 10 минут. Готовое блюдо: грибной суп на кокосовом молоке

Компоненты и калорийность рецепта «Грибной суп на кокосовом молоке»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Шампиньоны свежие шампиньоны свежие 400 гр 400 17.2 4 0.4 108
Картофель картофель 5 шт 500 10 2 80.5 380
Морковь морковь 1 шт 75 0.98 0.08 5.18 24
Сельдерей сельдерей 20 гр 20 0.18 0.02 0.42 2.4
Молоко кокосовое Blue Dragon молоко кокосовое Blue Dragon 400 мл 400 7.2 59.6 10.8 608
Масло подсолнечное масло подсолнечное 1 ст.л. 10 0 9.99 0 90
Приправа Kamis Прованские травы приправа Kamis прованские травы 1 ч.л. 7 1.09 0.46 1.46 14.28
Соль соль 1 ч.л. 11 0 0 0 0
Вода вода 2.5 л 2500 0 0 0 0
Итого   3923 36.7 76.2 98.8 1226.7
1 порция   654 6.1 12.7 16.5 204.4
100 грамм   100 0.9 1.9 2.5 31.3

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.