Соус сметанный домашний

Соус сметанный домашний

Как приготовить блюдо «Соус сметанный домашний»

  1. На сковороде обжарить муку до кремового цвета, постоянно помешивать сухой ложкой.
  2. Добавить сливочное масло, тщательно перемешать. Добавить сметану, снова тщательно перемешать до однородной массы.
  3. Влить в сковороду бульон или воду, перемешать. Следить, чтобы не было комков.
  4. Добавить соль, перец, снова перемешать. Кипятить на медленном огне, постоянно помешивая 5-7 минут.

Универсальный соус. Подходит для вторых мясных и рыбных блюд. Бульон использовать можно мясной или рыбный, а можно и просто взять воду. При приготовлении соус важно постоянно помешивать и следить, чтобы не было комочков.

Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Соус сметанный домашний»:
  • Мука - 2 ст.л.
  • Сметана - 1 ст.
  • Масло сливочное - 20 гр.
  • Бульон мясной - 2 ст.
  • Соль (по вкусу) - 10 гр.
  • Перец черный молотый (по вкусу) - 5 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 84.5 ккал.

Белки: 2 гр.

Жиры: 5.6 гр.

Углеводы: 6.6 гр.

Число порций: 10

Соус сметанный домашний - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Обжарить муку на сковороде до кремового цвета. Шаг 2. Добавить сливочное масло, тщательно перемешать. Шаг 3. Добавить сметану, тщательно перемешать. Шаг 4. Добавить бульон, соль и перц, перемешать до однородной массы. Готовое блюдо: соус сметанный домашний

Компоненты и калорийность рецепта «Соус сметанный домашний»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Мука пшеничная мука пшеничная 2 ст.л. 50 4.6 0.6 37.45 171
Сметана 10% (нежирная) сметана 10% (нежирная) 1 ст 200 6 20 5.8 230
Масло сливочное масло сливочное 20 гр 20 0.1 16.5 0.16 149.6
Бульон говяжий бульон говяжий 2 ст 400 2.4 0.8 0 16
Соль соль 10 гр 10 0 0 0 0
Перец чёрный молотый перец черный молотый 5 гр 5 0.52 0.17 1.94 12.55
Итого   685 13.6 38.1 45.4 579.2
1 порция   69 1.4 3.8 4.5 57.9
100 грамм   100 2 5.6 6.6 84.5

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!