Соус Бешамель лёгкий
Ингредиенты рецепта «Соус Бешамель лёгкий»:
- Молоко - 300 мл.
- Мука - 1,5 ст.л.
- Масло сливочное - 30 гр.
- Соль (по вкусу) - 2 гр.
- Перец молотый (по вкусу) - 2 гр.
Пищевая ценность на 100 грамм
Калории: 146.7 ккал.
Белки: 3.6 гр.
Жиры: 9.7 гр.
Углеводы: 11.5 гр.
Число порций: 8
Как приготовить блюдо «Соус Бешамель лёгкий»
- Сливочное масло растопить в сковороде.
- Добавить муку и тщательно перемешать, обжарить около 2-х минут.
- Тонкой струйкой влить молоко и перемешать.
- Варить, постоянно помешивая, на слабом огне до консистенции жидкой сметаны. По вкусу посолить и поперчить.
Соус бешамель или белый соус – пожалуй, один из самых знаменитых французских соусов. Он идеально выполняет все функции соуса: улучшает вкус и внешний вид блюда, повышает его сочность и питательную ценность. Бешамель – один из пяти основных соусов классической французской кухни. Он отлично сочетается практически со всеми горячими блюдами из мяса, птицы, рыбы, яиц и овощей.
Приятного аппетита!
Соус Бешамель лёгкий - пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Соус Бешамель лёгкий»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 молоко |
300 мл | 300 | 9.6 | 10.8 | 14.4 | 192 |
 мука пшеничная |
1.5 ст.л. | 37.5 | 3.45 | 0.45 | 28.09 | 128.25 |
 масло сливочное |
30 гр | 30 | 0.15 | 24.75 | 0.24 | 224.4 |
 соль |
2 гр | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 перец красный молотый |
2 гр | 2 | 0.01 | 0.01 | 0.09 | 0.42 |
| Итого | 372 | 13.2 | 36 | 42.8 | 545.1 | |
| 1 порция | 46 | 1.7 | 4.5 | 5.4 | 68.1 | |
| 100 грамм | 100 | 3.6 | 9.7 | 11.5 | 146.7 |
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения.
