Чечевица с овощами

Чечевица с овощами

Как приготовить блюдо «Чечевица с овощами»

  1. Чечевицу промыть, залить холодной водой, всыпать куркуму и варить до готовности (20-30 минут).
  2. Картофель очистить и нарезать кубиками.
  3. Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками.
  4. Капусту нарезать небольшими квадратами.
  5. На сковороду налить масло, положить семена горчицы и кумин. Обжарить 2 минуты.
  6. Добавить морковь, обжарить 3-4 минуты.
  7. Добавить картофель, капусту, асафетиду, соль и жарить под крышкой 10-15 минут до готовности овощей.
  8. Готовую чечевицу взбить в жидкое пюре в блендере.
  9. Залить чечевичным пюре овощи, дать закипеть и снять с огня.

Быстрое питательное блюдо, которое особенно подходит веганам и людям соблюдающим пост. Подавать рекомендуется с рисом.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Чечевица с овощами»:
  • Морковь - 2 шт.
  • Картошка - 3 шт.
  • Капуста белокочанная - 150 гр.
  • Чечевица - 1/3 ст.
  • Вода - 2,5 ст.
  • Куркума - 1/2 ч.л.
  • Горчицы семена - 2 ч.л.
  • Кумин - 1/2 ч.л.
  • Асафетида - 1/5 ч.л.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Масло растительное - 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Чечевица с овощами» (на 100 грамм):

Калории: 73.6 ккал.

Белки: 2.5 гр.

Жиры: 3.4 гр.

Углеводы: 8.7 гр.

Число порций: 5

Чечевица с овощами - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Чечевицу промыть, залить холодной водой, всыпать куркуму и варить до гото Шаг 2. Картофель очистить и нарезать кубиками. Шаг 3. Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками. Шаг 4. Капусту нарезать небольшими квадратами. Шаг 5. На сковороду налить масло, положить семена горчицы и кумин. Обжарить 2 ми Шаг 6. Добавить морковь, обжарить 3-4 минуты. Шаг 7. Добавить картофель, капусту, асафетиду, соль и жарить под крышкой 10-15 м Шаг 8. Готовую чечевицу взбить в жидкое пюре  в блендере. Шаг 9. Залить чечевичным пюре овощи, дать закипеть и снять с огня. Готовое блюдо: чечевица с овощами

Компоненты и калорийность рецепта «Чечевица с овощами»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Морковь морковь 2 шт 150 1.95 0.15 10.35 48
Картофель картофель 3 шт 300 6 1.2 54.3 240
Капуста белокочанная капуста белокочанная 150 гр 150 2.7 0.15 7.05 40.5
чечевица сушеная 0.33 ст 66 15.84 0.99 28.18 187.44
Вода вода 2.5 ст 500 0 0 0 0
Куркума куркума 0.5 ч.л. 3.5 0.44 0.48 2.04 11.38
Семена горчицы семена горчицы 2 ч.л. 14 3.61 4.31 3.28 66.36
Зира зира 0.5 ч.л. 3.5 0.42 0.18 1.12 3.92
Асафетида асафетида 0.2 ч.л. 1.4 0 0 0 0
Соль соль 0.5 ч.л. 5.5 0 0 0 0
Масло подсолнечное масло подсолнечное 2 ст.л. 34 0 33.97 0 305.66
Итого   1228 31 41.4 106.3 903.3
1 порция   246 6.2 8.3 21.3 180.7
100 грамм   100 2.5 3.4 8.7 73.6

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!