Безе с хрустящей корочкой

Безе с хрустящей корочкой

Как приготовить блюдо «Безе с хрустящей корочкой»

  1. Отделить белки от желтков.
  2. Белки взбивать с помощью миксера в течение 15 минут, добавляя понемногу мёд.
  3. Белковая масса должна получиться плотной, не опадать.
  4. С помощью двух чайных ложек выложить безе на противень.
  5. Отправить запекаться в разогретую до 120 °С духовку на 8-10 минут (безе должно покрыться лёгкой коричневой корочкой).
  6. Готовое безе вынуть из духовки, охладить.
  7. Перед подачей присыпать какао.

По вкусу безе получается сверху хрустящими, а внутри чем-то похожим на «птичье молоко».

Приятного аппетита!
Автор рецепта: Елена Токарская
Ингредиенты рецепта «Безе с хрустящей корочкой»:
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Мед - 1 ст. л.
  • Какао порошок - 1/2 ч. л.

Пищевая ценность блюда «Безе с хрустящей корочкой» (на 100 грамм):

Калории: 199.5 ккал.

Белки: 10.6 гр.

Жиры: 8.8 гр.

Углеводы: 18.4 гр.

Число порций: 22

Безе с хрустящей корочкой - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Отделить белки от желтков. Шаг 2. Белки взбивать с помощью миксера в течение 15 минут, добавляя понемногу Шаг 3. С помощью двух чайных ложек выложить безе на противень. Отправить запекат Шаг 4. Готовое безе вынуть из духовки, охладить. Шаг 5. Перед подачей присыпать какао. Готовое блюдо: безе с хрустящей корочкой

Компоненты и калорийность рецепта «Безе с хрустящей корочкой»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Яйцо куриное яйцо куриное 2 шт 110 13.97 11.99 0.77 172.7
Мёд мед 1 ст.л. 30 0.24 0 24.45 98.7
Какао-порошок какао-порошок 0.5 ч.л. 4.5 1.09 0.79 1.44 16.83
Итого   145 15.3 12.8 26.7 288.2
1 порция   7 0.7 0.6 1.2 13.1
100 грамм   100 10.6 8.8 18.4 199.5

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!