Суфле творожное с вишневым желе

Ингредиенты рецепта «Суфле творожное с вишневым желе»:

Белок яичный - 4 шт.
Творог обезжиренный - 350 гр.
Молоко 3.2% - 200 мл.
Вишня замороженная - 400 гр.
Желатин - 40 гр.
Ванилин - 1 ч.л.
Сахарозаменитель - 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Суфле творожное с вишневым желе» (на 100 грамм):

Калории: 79.7 ккал.

Белки: 9.9 гр.

Жиры: 0.7 гр.

Углеводы: 8.7 гр.

Число порций: 9

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суфле творожное с вишневым желе»

Желатин замочить в воде на час.
Молоко довести до кипения, добавить сахарозаменитель и ванилин по вкусу.
Творог размягчить блендером, добавить молоко.
Взбить белки до пиков и аккуратно ввести в творог с молоком.
Половину готового желатина разогреть на плите (до кипения не доводить) до полного растворения, охлажденный ввести в смесь творога, молока и яиц. Смесь должна получиться очень воздушной.
Одновременно вишню залить кипятком (на глаз, примерно 200-300 мл), добавить сахарозаменитель и немного потомить на среднем огне.
Разложить ягодки вишни (охлажденные) по формочкам, залить творожно-молочно-белковой смесью (до краев не заливать, оставить место) и поставить в холодильник часа на 1,5.
Когда смесь наполовину застынет, оставшийся желатин разогреть, смешать с вишневым сиропом, добавить ягодки вишни и ввести в застывающее суфле.
Оставить в холодильнике на ночь.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Суфле творожное с вишневым желе»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
яйцо куриное (белок)	4 шт	92	10.21	0	0	40.48
творог 0% (обезжиренный)	350 гр	350	57.75	0	4.55	248.5
молоко 3.2%	200 мл	200	5.8	6.4	9.4	118
вишня замороженная	400 гр	400	3.6	1.6	44	184
желатин пищевой	40 гр	40	34.88	0.16	0.28	142
ванилин	1 ч.л.	7	0.01	0.01	0.89	20.16
ксилит	2 ст.л.	40	0	0	39.16	146.8
Итого		1129	112.3	8.2	98.3	899.9
1 порция		125	12.5	0.9	10.9	100
100 грамм		100	9.9	0.7	8.7	79.7