Баклажаны запеченные с перцем

Баклажаны запеченные с перцем

Как приготовить блюдо «Баклажаны запеченные с перцем»

  1. Поместить нарезанные кубиками баклажаны в дуршлаг и посолить. Оставить на 30 минут, затем тщательно промыть.
  2. Нагреть масло в большой сковороде. Добавить баклажаны и тушить, накрыв крышкой.
  3. Минут через 15 добавить кунжут, посолить и тушить еще минут 5 под крышкой, иногда подливая немного воды.
  4. Перец обжарить на масле на сильном огне, часто помешивая, минут 5.
  5. Выложить перец и баклажаны в форму, залить смесью сметаны и майонеза.
  6. Посыпать сверху тертым сыром.
  7. Выпекать 20-30 минут в предварительно разогретой до 200С духовке.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Баклажаны запеченные с перцем»:
  • Баклажаны - 4 шт.
  • Перец сладкий - 300 гр.
  • Сыр - 100 гр.
  • Сметана 15% - 150 гр.
  • Масло оливковое - 2 ст.л.
  • Кунжут - 50 гр.
  • Майонез - 30 гр.
  • Соль - 7 гр.

Пищевая ценность блюда «Баклажаны запеченные с перцем» (на 100 грамм):

Калории: 123.7 ккал.

Белки: 4.1 гр.

Жиры: 9.9 гр.

Углеводы: 4.4 гр.

Число порций: 8

Компоненты и калорийность рецепта «Баклажаны запеченные с перцем»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Баклажан баклажан 4 шт 520 6.24 0.52 23.4 124.8
Перец красный сладкий перец красный сладкий 300 гр 300 3.9 0 15.9 81
Сыр Российский сыр российский 100 гр 100 24.1 29.5 0.3 363
Сметана 15% (маложирная) сметана 15% (маложирная) 150 гр 150 3.9 22.5 4.5 237
Масло оливковое масло оливковое 2 ст.л. 20 0 19.96 0 179.6
Кунжут кунжут 50 гр 50 9.7 24.35 6.1 282.5
Майонез столовый молочный майонез столовый молочный 30 гр 30 0.72 20.1 1.17 188.1
Соль соль 7 гр 7 0 0 0 0
Итого   1177 48.6 116.9 51.4 1456
1 порция   147 6.1 14.6 6.4 182
100 грамм   100 4.1 9.9 4.4 123.7

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».