Щи из индейки с квашенной капустой

Ингредиенты рецепта «Щи из индейки с квашенной капустой»:

Индейка окорочка - 2 шт.
Вода - 2 л.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Квашеная капуста - 500 гр.
Картофель - 2 шт.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Лавровый лист - 1 шт.
Петрушка (по вкусу) - 10 гр.
Сметана (по вкусу) - 30 гр.

Пищевая ценность блюда «Щи из индейки с квашенной капустой» (на 100 грамм):

Калории: 16.1 ккал.

Белки: 1.2 гр.

Жиры: 0.4 гр.

Углеводы: 2.3 гр.

Число порций: 9

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Щи из индейки с квашенной капустой»

Индейку обмыть.
Лук, морковь и картофель почистить.
Морковь натереть на терке.
Картофель порезать кубиками.
Петрушку помыть и порезать.
В кастрюлю налить воду, положить индейку и поставить на огонь.
Довести до кипения, огонь убавить и снять пену с помощью шумовки.
В бульон добавить соль, лук, лавровый лист и варить 40-45 минут на медленном огне.
Бульон снять с огня, вынуть индейку на тарелку и остудить.
Разобрать мясо от костей.
Бульон процедить,перелить в кастрюлю и поставить на огонь
В бульон добавить картофель и варить на медленном огне 10 минут.
К картофелю добавить морковь и капусту, варить на слабом огне под крышкой 30 минут до готовности.
За 5 минут до готовности добавить мякоть индейки и перец.
При подаче, по желанию, добавить петрушку и сметану.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Щи из индейки с квашенной капустой»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
индейка (окорочка)	2 шт	100	18.4	6.4	0	131
вода	2 л	2000	0	0	0	0
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
капуста квашеная	500 гр	500	9	0.5	22	95
картофель	2 шт	200	4	0.8	32.2	152
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
лавровый лист	1 шт	0.15	0.01	0.01	0.07	0.47
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
сметана 10% (нежирная)	30 гр	30	0.9	3	0.87	34.5
Итого		2994	34.9	10.9	69.7	481.9
1 порция		333	3.9	1.2	7.7	53.5
100 грамм		100	1.2	0.4	2.3	16.1