Бигус с говядиной и черносливом

Ингредиенты рецепта «Бигус с говядиной и черносливом»:

Капуста белокочанная - 1200 гр.
Капуста квашеная - 300 гр.
Говядина - 600 гр.
Белые грибы - 180 гр.
Колбаса сыровяленая чоризо - 100 гр.
Яблоко - 160 гр.
Чернослив - 80 гр.
Масло подсолнечное - 50 гр.
Перец черный молотый - 3 гр.
Соль - 3 гр.
Тмин - 3 гр.
Кориандр - 3 гр.
Чеснок - 15 гр.
Лук репчатый - 200 гр.
Морковь - 100 гр.
Кетчуп - 50 гр.
Вода - 0.5 ст.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 93.5 ккал.

Белки: 5.7 гр.

Жиры: 5.4 гр.

Углеводы: 5.7 гр.

Число порций: 15

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Бигус с говядиной и черносливом»

Лук с морковкой обжарить на масле, как зарумянится, добавить порезанную кубиками говядину и тоже обжарить.
Выложить лук с мясом из сковородки в кастрюлю, долить полстакана воды.
Добавить соль, тмин, кориандр и перец и потушить 30 минут.
Добавить капусту, простую и квашеную, грибы, яблоко, чернослив. Тушить до размягчения капусты.
Добавить кетчуп и тушить до полностью разваренного состояния капусты.
За 10 мин до готовности добавить чеснок и мелко порезанную копченую колбасу.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ivar

Компоненты и калорийность рецепта «Бигус с говядиной и черносливом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста белокочанная	1200 гр	1200	21.6	1.2	56.4	324
капуста квашеная	300 гр	300	5.4	0.3	13.2	57
говядина	600 гр	600	113.4	74.4	0	1122
белые свежие	180 гр	180	6.66	3.06	1.98	61.2
колбаса сыровяленая чоризо	100 гр	100	24.1	38.3	1.9	455
яблоко	160 гр	160	0.64	0.64	15.68	75.2
чернослив	80 гр	80	1.84	0.56	46	184.8
масло подсолнечное	50 гр	50	0	49.95	0	450
перец черный молотый	3 гр	3	0.31	0.1	1.16	7.53
соль	3 гр	3	0	0	0	0
тмин	3 гр	3	0.59	0.44	0.36	9.99
кориандр	3 гр	3	0.05	0	0.15	0.75
чеснок	15 гр	15	0.98	0.08	4.49	21.45
лук репчатый	200 гр	200	2.8	0	20.8	94
морковь	100 гр	100	1.3	0.1	6.9	32
кетчуп	50 гр	50	0.9	0.5	11.1	46.5
вода	0.5 ст	100	0	0	0	0
Итого		3147	180.6	169.6	180.1	2941.4
1 порция		210	12	11.3	12	196.1
100 грамм		100	5.7	5.4	5.7	93.5