Плюшки с сахаром

Плюшки с сахаром

Как приготовить блюдо «Плюшки с сахаром»

  1. В теплом молоке растворить 1 столовую ложку сахара, развести в молоке дрожжи и оставить на 15 минут.
  2. Сливочное масло растопить.
  3. Яйца взбить с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью, добавить масло и взбить все вместе.
  4. Влить молоко с дрожжами, перемешать.
  5. Постепенно всыпая муку, замесить тесто.
  6. Переложить тесто в большую емкость, накрыть сухим чистым полотенцем и отавить для подъема в теплом месте на 1,5 часа.
  7. Небольшой кусочек теста руками размять в лепешку. Смазать поверхность лепешки растительным маслом, посыпать сахаром.
  8. Лепешку свернуть рулетом. Рулет свернуть по длине. Ножом сделать небольшой разрез и развернуть тесто в стороны, как книжку.
  9. Противень смазать растительным маслом и выложить на него плюшки. Оставить для подъема на 15-20 минут.
  10. Яйцо размешать вилкой, смазать плюшки.
  11. Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать сахарные плюшки 25 минут до красивого румяного цвета.
  12. Готовые плюшки с сахаром переложить на решетку, остудить.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Плюшки с сахаром»:
  • Для теста:
  • Мука - 600 гр.
  • Сахар - 3 ст. л.
  • Соль - 2 гр.
  • Ванильный сахар - 5 гр.
  • Дрожжи сухие - 1 ст. л.
  • Молоко - 250 мл.
  • Сливочное масло - 60 гр.
  • Яйца - 2 шт.
  • Для начинки:
  • Сахар - 100 гр.
  • Растительное масло - 50 мл.
  • Яйцо - 1 шт.

Пищевая ценность блюда «Плюшки с сахаром» (на 100 грамм):

Калории: 315.7 ккал.

Белки: 7 гр.

Жиры: 10.1 гр.

Углеводы: 49.6 гр.

Число порций: 13

Компоненты и калорийность рецепта «Плюшки с сахаром»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Мука пшеничная мука пшеничная 600 гр 600 55.2 7.2 449.4 2052
Сахар-песок сахар-песок 3 ст.л. 75 0 0 74.78 298.5
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Сахар ванильный сахар ванильный 5 гр 5 0 0 0.72 2.8
Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент дрожжи сухие быстродействующие саф-момент 1 ст.л. 20 9.8 1.2 8 82
Молоко молоко 250 мл 250 8 9 12 160
Масло сливочное масло сливочное 60 гр 60 0.3 49.5 0.48 448.8
Яйцо куриное яйцо куриное 2 шт 94 11.94 10.25 0.66 147.58
Сахар-песок сахар-песок 100 гр 100 0 0 99.7 398
Масло подсолнечное масло подсолнечное 50 мл 50 0 49.95 0 449.5
Яйцо куриное яйцо куриное 1 шт 47 5.97 5.12 0.33 73.79
Итого   1303 91.2 132.2 646.1 4113
1 порция   100 7 10.2 49.7 316.4
100 грамм   100 7 10.1 49.6 315.7

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».