Капуста тушеная с гречкой

Ингредиенты рецепта «Капуста тушеная с гречкой»:

Капуста белокочанная - 300 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Крупа гречневая - 100 гр.
Масло оливковое - 60 мл.
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль - 5 гр.
Перец душистый - 3 шт.
Вода - 200 гр.

Пищевая ценность блюда «Капуста тушеная с гречкой» (на 100 грамм):

Калории: 120.4 ккал.

Белки: 2.6 гр.

Жиры: 7.5 гр.

Углеводы: 11.3 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Капуста тушеная с гречкой»

Нашинковать капусту, сложить в глубокую миску, чуть подсолить и оставить, чтобы пускала сок.
Промыть гречневую крупу, высыпать в кастрюлю, залить водой, добавить чуть соли и оливкового масла.
Отварить, пока не исчезнет вода и оставить под крышкой.
Очистить лук и чеснок, лук мелко нарезать, чеснок раздавить.
Спассеровать лук с чесноком вместе в глубокой сковороде на оливковом масле до лёгкого золотистого цвета.
Натереть на крупной тёрке морковь, добавить к луку с чесноком, пассеровать.
Выложить в сковороду капусту, вместе с соком.
Увеличить огонь и готовить, помешивая, чтобы капуста слегка обжарилась со всех сторон.
Когда появятся лёгкие поджарочки, а капуста размягчится, убавить огонь до минимального.
Добавить томатную пасту, соль, перец и перемешать.
Всыпать отваренную гречку, размешать и тушить ещё 5 – 10 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: ЛёшкаЯ

Компоненты и калорийность рецепта «Капуста тушеная с гречкой»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста белокочанная	300 гр	300	5.4	0.3	14.1	81
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
гречневая крупа (ядрица)	100 гр	100	12.6	3.3	62.1	313
масло оливковое	60 мл	60	0	59.88	0	538.8
томатная паста	1 ст.л.	30	1.68	0.45	5.01	27.6
соль	5 гр	5	0	0	0	0
перец душистый	3 шт	0	0	0	0	0
вода	200 гр	200	0	0	0	0
Итого		853	22.2	64.1	96.6	1026.6
1 порция		142	3.7	10.7	16.1	171.1
100 грамм		100	2.6	7.5	11.3	120.4