Щи из свежей капусты с томатной пастой

Ингредиенты рецепта «Щи из свежей капусты с томатной пастой»:

Говядина (грудинка) - 500 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 300 гр.
Капуста белокочанная - 800 гр.
Морковь - 1 шт.
Паста томатная - 1 ст.л.
Масло растительное (для жарки) - 10 мл.
Соль (по вкусу) - 4 гр.
Лавровый лист - 4 шт.
Вода - 2 л.
Петрушка - 10 гр.
Сметана (по вкусу)- 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Щи из свежей капусты с томатной пастой» (на 100 грамм):

Калории: 42 ккал.

Белки: 3.1 гр.

Жиры: 2 гр.

Углеводы: 2.9 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Щи из свежей капусты с томатной пастой»

Лук почистить. Петрушку помыть и порезать.
Грудинку обмыть, залить мясо холодной водой и поставить на огонь. После закипания огонь убавить до слабого, снять пену, посолить, положить лук и лавровый лист. Варить на слабом огне 1,5 часа.
Морковь и картофель почистить. Морковь натереть на крупной терке, картофель порезать брусочками, капусту нашинковать.
В сковороде разогреть масло и пассеровать морковь 3 минуты, добавить томатную пасту и тушить еще 2 минуты.
Луковицу и лавровый лист вытащить, заложить картофель, довести до кипения, огонь убавить и варить 10 минут.
Положить в бюльон капусту и морковь, довести до кипения, затем огонь убавить до слабого и варить под крышкой 20-25 минут до готовности, за минуту до готовности добавить петрушку.
Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Щи из свежей капусты с томатной пастой»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говядина	500 гр	500	94.5	62	0	935
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
картофель	300 гр	300	6	1.2	54.3	240
капуста белокочанная	800 гр	800	14.4	0.8	37.6	216
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
томатная паста	1 ст.л.	30	1.68	0.45	5.01	27.6
масло подсолнечное	10 мл	10	0	9.99	0	89.9
соль	4 гр	4	0	0	0	0
лавровый лист	4 шт	0	0	0	0	0
вода	2 л	2000	0	0	0	0
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
сметана 10% (нежирная)	2 ст.л.	40	1.2	4	1.16	46
Итого		3844	120.2	78.6	111.8	1614
1 порция		320	10	6.5	9.3	134.5
100 грамм		100	3.1	2	2.9	42