Котлеты рубленые из судака

Ингредиенты рецепта «Котлеты рубленые из судака»:

Судак (филе) - 300 гр.
Сухари панировочные - 2 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лук порей - 10 гр.
Перец болгарский (красный) - 2 шт.
Сметана - 1 ст.л.
Сыр - 50 гр.
Петрушка - 20 гр.
Масло растительное - 50 мл.
Масло сливочное - 20 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец (по вкусу) - 2 гр.
Зелень (для украшения) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Котлеты рубленые из судака» (на 100 грамм):

Калории: 147.8 ккал.

Белки: 9.3 гр.

Жиры: 9.9 гр.

Углеводы: 5.4 гр.

Число порций: 3

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Котлеты рубленые из судака»

Рыбное филе нарезать на кусочки, выложить в глубокую тарелку.
Лук и петрушку измельчить, добавить к рыбе.
Перец нарезать большими кольцам (3 шт.) и убрать в сторону, остальной перец нарезать мелко и добавить к рыбе.
Добавить панировочные сухари, соль, перец, яйцо.
Лук порей нарезать кольцами и обжарить на смеси растительного масла и сливочного масла.
Все тщательно перемешать.
Выложить кольца перца в форму.
В кольца выложить фарш.
Посыпать сверху лук порей.
Посыпать тертым сыром.
Запекать в хорошо разогретой духовке до 180 градусов до готовности, в течении 30 минут.
Подавать украсив любой зеленью.

Порция получется крупной, поэтому такая рубленная котлета может заменить полноценный прием пищи.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Котлеты рубленые из судака»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
судак свежий	300 гр	300	57.6	2.1	0	252
сухари панировочные	2 ст.л.	30	2.91	0.57	23.28	104.1
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
лук порей	10 гр	10	0.2	0	0.82	3.3
перец сладкий красный	2 шт	290	3.77	0	15.37	78.3
сметана 10% (нежирная)	1 ст.л.	20	0.6	2	0.58	23
сыр российский	50 гр	50	12.05	14.75	0.15	181.5
петрушка	20 гр	20	0.74	0.08	1.52	9.4
масло подсолнечное	50 мл	50	0	49.95	0	449.5
масло сливочное	20 гр	20	0.1	16.5	0.16	149.6
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец красный молотый	2 гр	2	0.01	0.01	0.09	0.42
зелень	2 гр	2	0.05	0.01	0.1	0.72
Итого		926	86.1	92	50.3	1368.9
1 порция		309	28.7	30.7	16.8	456.3
100 грамм		100	9.3	9.9	5.4	147.8