Суп-пюре с грибами

Ингредиенты рецепта «Суп-пюре с грибами»:

Шампиньоны - 300 гр.
Сливки - 50 мл.
Сливочное масло - 50 гр.
Мука - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зуб.
Зеленый лук - 20 гр.
Вода - 1 л.

Пищевая ценность блюда «Суп-пюре с грибами» (на 100 грамм):

Калории: 42 ккал.

Белки: 1.2 гр.

Жиры: 3.4 гр.

Углеводы: 1.6 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суп-пюре с грибами»

Грибы тщательно промыть под холодной водой, почистить и нарезать средними кусочками.
Отварить в подсоленной воде в течение 40-45 минут.
Вынуть шумовкой и обжарить на сливочном масле, добавив муку и мелко нарубленный чеснок.
Когда грибы слегка подрумянятся, налить в сковороду примерно 2 стакана грибного бульона, довести до кипения.
Затем немного остудить суп, перелить в блендер, измельчить с его помощью все компоненты до пюреобразной консистенции, залить сливки и подать блюдо на стол, украсив рубленым луком и грибами.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Суп-пюре с грибами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
шампиньоны свежие	300 гр	300	12.9	3	0.3	81
сливки 10% (нежирные)	50 мл	50	1.5	5	2	59
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
мука пшеничная	1 ст.л.	25	2.3	0.3	18.73	85.5
чеснок	1 кус	4	0.26	0.02	1.2	5.72
лук зеленый	20 гр	20	0.26	0	0.92	3.8
вода	1 л	1000	0	0	0	0
Итого		1449	17.5	49.6	23.6	609
1 порция		362	4.4	12.4	5.9	152.3
100 грамм		100	1.2	3.4	1.6	42