Бисквитный торт со сливками

Ингредиенты рецепта «Бисквитный торт со сливками»:

Бисквит:
Мука - 140 гр.
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 100 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Ваниль (по вкусу) - 1 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Уксус - 1 ч.л.
Ликер - 6 ст.л.
Сливочное масло - 10 гр.
Украшение:
Кокосовая стружка - 20 гр.
Персик (для украшения) - 150 гр.
Крем:
Взбитые сливки - 350 гр.

Пищевая ценность блюда «Бисквитный торт со сливками» (на 100 грамм):

Калории: 246.2 ккал.

Белки: 5.3 гр.

Жиры: 12.4 гр.

Углеводы: 26.5 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Бисквитный торт со сливками»

Разогреть духовку до 180 градусов.
Слегка смазать дно и бортики 23 см (9”) формы для торта. Если форма неразъемная, на дно положить промасленную бумагу для выпечки и слегка присыпать мукой.
При помощи миксера взбить яйца на средней, а затем высокой скорости, добавляя в несколько приёмов сахар. Взбивать 8-10 минут до тех пор, пока смесь не загустеет и станет бледного цвета. Яично-сахарная смесь увеличится в несколько раз.
Добавить ванильный экстракт. Взбить. Миксер отложить.
Смешать муку с солью.
Добавить в муку гашеную соду.
В три приема добавить муку в яичную смесь, размешивая венчиком или ложкой.
Быстро, но очень аккуратно, чтобы тесто не опало, размешать до однородной консистенции.
Выложить тесто в форму.
Разровнять от центра.
Выпекать 25-30 минут.
Когда края бисквита начнут сморщиваться и отходить от формы, значит он готов.
Остудить бисквит в форме 5-10 минут.
Затем провести ножом по краю бисквита, проверяя все ли края хорошо отходят. Перевернуть на решетку.
Полностью остудить. Осторожно снять бумагу.
Разрезать бисквит горизонтально на две части.
По желанию, слегка пропитать половинки ликером.
Промазать взбитыми сливками, используя одну треть.
Сверху на крем положить нарезанный персик, накрыть второй частью бисквита.
Смазать верх и края торта.
Украсить нарезанным персиком и кокосовой стружкой.
Дать пропитаться и охладиться в холодильнике несколько часов.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Бисквитный торт со сливками»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	140 гр	140	12.88	1.68	104.86	478.8
яйцо куриное	4 шт	220	27.94	23.98	1.54	345.4
сахар-песок	100 гр	100	0	0	99.7	398
соль	2 гр	2	0	0	0	0
ваниль	1 ч.л.	7	0.08	0.01	0.88	20.09
сода пищевая	1 ч.л.	12	0	0	0	0
уксус яблочный 3%	1 ч.л.	5	0	0	0.12	0.55
ликер Baileys	6 ст.л.	120	3.6	15.6	30	392.4
масло сливочное	10 гр	10	0.05	8.25	0.08	74.8
кокосовая стружка	20 гр	20	2.6	13	2.8	118.4
персик	150 гр	150	1.35	0.15	16.95	69
сливки взбитые	350 гр	350	11.2	77.7	43.75	899.5
Итого		1136	59.7	140.4	300.7	2796.9
1 порция		114	6	14	30.1	279.7
100 грамм		100	5.3	12.4	26.5	246.2