Картофельная запеканка с соевым фаршем

Картофельная запеканка с соевым фаршем

Как приготовить блюдо «Картофельная запеканка с соевым фаршем»

  1. Соевый фарш залить горячей водой и оставить набухать на 40 минут.
  2. Картофель нарезать ломтиками, а сыр натереть на крупной терке.
  3. В сковороде нагреть масло и специи в течение минуты.
  4. Потушить соевый фарш на масле со специями вместе с водой, в которой он размокал, в течение 10 минут.
  5. На противень выложить картофель толстым слоем, выложить фарш.
  6. Смазать сметаной и присыпать сыром.
  7. Запекать в духовке при 180 градусах 30 минут.

Если вы приготовите такую запеканку к празднику, никто и не заметит, что в ней нет мяса. Многое зависит от выбранных специй, потому что соевый текстурат сам по себе нейтрального вкуса.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Картофельная запеканка с соевым фаршем»:
  • Картофель - 1 кг.
  • Соевый фарш - 100 гр.
  • Вода - 300 мл.
  • Сметана 10% - 4 ст.л.
  • Сыр Российский - 100 гр.
  • Асафетида - 1 ч.л.
  • Карри - 1 ч.л.
  • Смесь перцев - 1 ч.л.
  • Масло подсолнечное - 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Картофельная запеканка с соевым фаршем» (на 100 грамм):

Калории: 110.3 ккал.

Белки: 6.1 гр.

Жиры: 4 гр.

Углеводы: 11.5 гр.

Число порций: 8

Картофельная запеканка с соевым фаршем - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Соевый фарш залить горячей водой и оставить набухать на 40 минут. Шаг 2. Картофель нарезать ломтиками. Шаг 3. Сыр натереть на крупной терке. Шаг 4. В сковороде нагреть масло и специи в течение минуты. Шаг 5. Потушить соевый фарш на масле со специями вместе с водой, в которой Шаг 6. На противень выложить картофель толстым слоем. Шаг 7. Выложить фарш. Шаг 8. Смазать сметаной и присыпать сыром. Запекать в духовке при 180 градусах Готовое блюдо: картофельная запеканка с соевым фаршем

Компоненты и калорийность рецепта «Картофельная запеканка с соевым фаршем»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Картофель картофель 1 кг 1000 20 4 161 760
Соевый фарш Сойка сухой 50% соевый фарш сойка сухой 50% 100 гр 100 50 2 18 350
Вода вода 300 мл 300 0 0 0 0
Сметана 10% (нежирная) сметана 10% (нежирная) 4 ст.л. 80 2.4 8 2.32 92
Сыр Российский сыр российский 100 гр 100 24.1 29.5 0.3 363
Асафетида асафетида 1 ч.л. 7 0.01 0.01 0.01 0
Карри карри 1 ч.л. 7 0.89 0.97 1.75 24.64
Приправа Смесь перцев приправа смесь перцев 1 ч.л. 7 0.76 0.22 2.68 17.85
Масло подсолнечное масло подсолнечное 2 ст.л. 20 0 19.98 0 180
Итого   1621 98.2 64.7 186.1 1787.5
1 порция   203 12.3 8.1 23.3 223.4
100 грамм   100 6.1 4 11.5 110.3

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.