Мороженое молочное шоколадное

Мороженое молочное шоколадное — высококалорийный продукт.

Оно содержит витамины А, В, D, Е, РР, полноценные молочные белки, связанные с фосфором и кальцием, а также микроэлементы.

Шоколадное мороженое должно иметь чистый вкус без посторонних привкусов и запахов с явно выраженным ароматом внесенной добавки какао или кофе. Консистенция его должна быть плотная, маслянистая, структура нежная. Содержание искусственных добавок и веществ указывается на упаковке.

Шоколадное молочное мороженое готовят из какао-порошка, иногда с добавлением тёртого шоколада.

Шоколадное мороженое — высокопитательное с яркими вкусовыми качествами. Считается полезным для больных, перенесших тяжелые операции, в частности в полости живота, когда нельзя употреблять твёрдую пищу, при язвенной болезни с кровотечениями, туберкулезе, истощении, малокровии.

При сахарном диабете лучше отказаться от употребления мороженого.